Articles populaires

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  Les principaux cépages de la Vallée du Rhône : Syrah, Grenache, Viognier

  Publié dans: À la découverte des cépages du vignoble français

  La Vallée du Rhône est réputée pour ses vins rouges puissants et aromatiques ainsi que ses blancs élégants. Les cépages rouges comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre s’associent aux cépages blancs — Viognier, Roussanne et Marsanne — pour créer des vins équilibrés et typiques de chaque terroir. Découvrez leurs caractéristiques, leurs profils aromatiques et leur rôle dans les assemblages rhodaniens.

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  Avec quoi déguster un Sancerre ? Nos accords mets & vins incontournables

  Publié dans: Accords mets et vins

  Avec quoi déguster un Sancerre ? Nos accords mets & vins incontournables Sancerre : une appellation phare de la Loire : Le Sancerre est un vin emblématique du Centre-Val de Loire, surtout connu pour ses vins blancs secs à base de Sauvignon Blanc, réputés pour leur fraîcheur, leur minéralité, et leurs arômes d’agrumes et de fleurs blanches.

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  Les principaux cépages du Languedoc-Roussillon : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre

  Publié dans: À la découverte des cépages du vignoble français

  Le Languedoc-Roussillon est l’une des plus grandes régions viticoles françaises, offrant des vins rouges et blancs très diversifiés. Les cépages rouges emblématiques sont la Syrah, le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre, tandis que les blancs principaux sont la Marsanne et la Roussanne. Découvrez leurs profils aromatiques, leurs caractéristiques et leur rôle dans les assemblages typiques de la région.

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  Accord mets & vins : quel vin servir avec un gigot d’agneau ?

  Publié dans: Actualités du vin, Accords mets et vins

  Le gigot d’agneau, tendre et savoureux, est une pièce maîtresse des repas de fête et des repas familiaux. Sa texture fondante et son goût prononcé appellent des vins rouges structurés, capables de soutenir la richesse de la viande. Un Bordeaux (Saint-Émilion, Pauillac), un Châteauneuf-du-Pape ou encore un Hermitage rouge sont des choix de prédilection. Les amateurs de finesse peuvent aussi opter pour un Pinot Noir évolué de Bourgogne. Des accords puissants et élégants pour sublimer l’agneau.

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  Accords mets vins : l’accord parfait avec des ceps

  Publié dans: Accords mets et vins

  L’automne rime avec cèpes, ces champignons aux saveurs boisées et délicates. Pour les sublimer, le choix du vin est essentiel : blanc évolué ou rouge souple. Selon le plat – risotto, omelette, magret ou sauce crémeuse – certains vins apportent rondeur, subtilité et profondeur. Découvrez quels accords fonctionnent à merveille avec ces trésors de la forêt. Avec les domaines et appellations de Planète Vin, vos repas d’automne deviennent un véritable plaisir gustatif.

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  Que manger avec un vin de Maury ? Nos accords mets & vins avec ce trésor du Roussillon

  Publié dans: Accords mets et vins

  Issu des terroirs arides du Roussillon, le Maury est un vin doux naturel d’une grande intensité. Produit à partir de Grenache noir, il offre une palette aromatique riche : fruits noirs confits, cacao, épices, pruneaux… Ce vin de méditation peut également devenir un allié gastronomique surprenant, capable de magnifier aussi bien les fromages que les desserts au chocolat. Découvrez ici nos meilleurs accords mets & vins avec un Maury, selon son style : rouge jeune, vieux ou muté sur grains.

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  Accords mets & Cornas : que servir avec ce grand vin rouge de la vallée du Rhône ?

  Publié dans: Accords mets et vins

  Puissant, racé, authentique : Cornas est l’un des trésors de la vallée du Rhône septentrionale. Issu exclusivement de Syrah, ce vin rouge profond séduit par ses notes de fruits noirs, d’épices, de cuir et de fumé. Mais avec quels plats peut-on sublimer un Cornas ? Découvrez nos accords mets & vins incontournables pour révéler toute la noblesse de cette appellation confidentielle.

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  Avec quoi boire un vin de Marsannay ? Nos meilleurs accords mets & vins

  Publié dans: Accords mets et vins

  Situé à la porte nord de la Côte de Nuits, le vin de Marsannay séduit par sa fraîcheur, son élégance discrète et sa polyvalence gastronomique. Unique en Bourgogne par sa capacité à produire des vins rouges, blancs et rosés, il s’adapte à une grande variété de plats : volailles rôties, poissons fins, fromages délicats ou cuisine estivale. Découvrez dans ce guide tous nos conseils pour réussir vos accords mets & vins avec un Marsannay, quelle que soit sa couleur.

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  La cuvée du jour : Clos des Papes Rouge 2023 : coup de cœur RVF noté 98/100

  Publié dans: Nos vins coup de cœur

  La cuvée du jour : Le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 séduit par son équilibre entre puissance et élégance. Sa robe grenat profonde précède un nez expressif de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices. En bouche, l’attaque ample dévoile des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation. Il s’accorde parfaitement avec les viandes rôties, le gibier ou les fromages affinés, servi à 15–16 °C. Consacré Coup de cœur par la RVF avec 98/100, ce millésime s’impose...

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  Savigny-lès-Beaune : les meilleurs accords mets & vins pour sublimer vos repas

  Publié dans: Accords mets et vins

  Le Savigny-lès-Beaune, appellation emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne, séduit par son élégance et sa finesse. Souple et fruité dans sa jeunesse, il révèle avec l’âge des arômes plus complexes de sous-bois et d’épices. Ce vin rouge polyvalent s’associe idéalement à de nombreux plats : volailles rôties, viandes grillées, gibiers délicats ou encore fromages à pâte molle. Dans cet article, découvrez comment marier un Savigny-lès-Beaune à votre table pour sublimer vos repas et créer...

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  Avec quoi accorder un Côtes du Roussillon ? Nos idées gourmandes

  Publié dans: Accords mets et vins

  Les vins des Côtes du Roussillon, puissants et gorgés de soleil, s’associent à merveille avec une cuisine généreuse et méditerranéenne. Découvrez les meilleurs accords mets & vins pour sublimer rouges, blancs ou rosés de cette belle région viticole.

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  Aloxe-Corton : quels accords mets & vins pour ce grand Bourgogne de caractère ?

  Publié dans: Accords mets et vins

  Le Aloxe-Corton, appellation prestigieuse de la Côte de Beaune en Bourgogne, est réputé pour ses vins rouges puissants à base de Pinot noir, et pour ses rares vins blancs issus du Chardonnay. Ces crus révèlent des arômes de fruits noirs, d’épices, de cuir et de sous-bois avec le temps, offrant une grande profondeur et une capacité de garde exceptionnelle. Idéal avec les viandes rouges, gibiers et fromages affinés, l’Aloxe-Corton incarne la noblesse et l’élégance des grands vins de Bourgogne.

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