Domaine de Montcalmès

Domaine de Montcalmès — Frédéric Pourtalié

L'un des domaines les plus admirés du Languedoc — fleuron des Terrasses du Larzac. Vignes de 30 ans, certification bio, élevage 24 mois en fûts, vins non filtrés. Des grands vins de garde, rouges comme blancs.

Histoire & philosophie

Après un parcours d'exception — la Grange des Pères, le Mas Jullien et Alain Graillot — Frédéric Pourtalié crée son domaine en 1999 à Puéchabon, à 300 mètres d'altitude sur les Terrasses du Larzac. Un terroir d'altitude qui donne des vins frais et de belle garde.

Certifié agriculture biologique depuis le millésime 2015, le Domaine de Montcalmès cultive ses vignes de façon traditionnelle : taille courte, labours, vendanges en vert, rendements maîtrisés à 20-25 hl/ha.

Le vignoble & les terroirs

Le domaine compte 22 hectares sur les communes de Puéchabon, Aniane, Saint-Saturnin-de-Lucian et Saint-Jean-de-Fos, tous en appellation Terrasses du Larzac.

En rouge : Syrah et Grenache de 30 ans sur calcaire orienté nord à Puéchabon ; Mourvèdre sur galets roulés à Aniane, comme à Châteauneuf-du-Pape. En blanc : Roussanne et Marsanne à parts égales sur 2 hectares.

Vinification & élevage

Vendanges manuelles, égrappage et foulage. En rouge : vinification par cépage en levures indigènes, macérations de 30 jours, pigeage, élevage 24 mois en fûts, assemblage 2 mois avant la mise en bouteille en lune vieille, sans filtration.

En blanc : Roussanne et Marsanne pressées et vinifiées ensemble, fermentation en levures indigènes en barriques et demi-muids, élevage 24 mois.

Les cuvées disponibles

• Terrasses du Larzac Rouge 2023 — le grand vin rouge du domaine (75cl & Magnum).
• Languedoc Blanc 2023 — Roussanne & Marsanne, grand blanc de garde.
• Mourvèdre 2021 — cuvée parcellaire confidentielle.
• Chardonnay 2022 et Chenin 2023 — cuvées rares en Vin de France.

Le domaine élabore chaque année ses deux grands vins — Terrasses du Larzac rouge et Languedoc blanc — complétés selon les millésimes de cuvées confidentielles (Le Geai, Grenache, la Sy).

Pourquoi choisir Montcalmès chez Planète Vin ?

• Domaine de référence absolue des Terrasses du Larzac.
• Certifié bio depuis 2015 — vignes de 30 ans, rendements maîtrisés.
• Élevage 24 mois en fûts, vins non filtrés, mise en lune vieille.
• Grands vins de garde, rouges comme blancs.

Le Domaine de Montcalmès incarne l'excellence du Languedoc — profondeur, fraîcheur et élégance. Découvrez toutes les cuvées disponibles sur Planète Vin.