Domaine Blanc Plume

Domaine Blanc Plume — Raphaël Colin, Caudiès-de-Fenouillèdes

Au cœur du Roussillon, à Caudiès-de-Fenouillèdes, aux confins des Corbières et des Pyrénées, Raphaël Colin a fondé en 2019 le Domaine Blanc Plume sur 10 hectares de vignes perchés à 350 mètres d'altitude. Engagé en biodynamie dès 2020, certifié Agriculture Biologique Ecocert, il signe des vins d'une grande personnalité en IGP Côtes Catalanes.

Une aventure humaine née d'une passion

Après un apprentissage en Provence des pratiques de la viticulture biologique et de la biodynamie, Raphaël Colin s'installe dans les Pyrénées Orientales, au cœur de la vallée de l'Agly. Le nom du domaine rend hommage au Milan royal, rapace emblématique du Parc Corbières-Fenouillèdes, dont la plume blanche a inspiré l'identité visuelle. De manière plus littéraire, « Blanc Plume » évoque le vigneron qui, tel un écrivain devant une page blanche, écrit un nouveau chapitre à chaque millésime. Les étiquettes des grandes cuvées sont réalisées avec l'artiste peintre marseillais Sandrot.

Terroir & situation géographique

Le vignoble est réparti sur 5 îlots aux sols et microclimats distincts, à 350 mètres d'altitude — l'un des terroirs les plus frais du Roussillon. Les sols sont variés : calcaires karstiques pour les blancs (Chardonnay, Sauvignon), schistes pour les Syrahs et vieux Carignans. Les vignes sont conduites en gobelet pour les vieilles vignes, en cordon pour les Syrahs, en guyot pour le reste.

Viticulture & vinification

Dès 2020, le domaine est engagé en biodynamie, certifié Agriculture Biologique Ecocert. Les vendanges sont manuelles, les rendements volontairement faibles autour de 30 hl/ha. Les fermentations se font en levures indigènes, en cuves inox thermorégulées. L'élevage se fait selon les cuvées en œufs béton ovoïdes ou en barriques de chêne de plusieurs vins.

Les cuvées du domaine

• Les Oiseaux — grandes cuvées de garde : Le Grand Duc (100% Carignan vieilles vignes 50-80 ans), le Milan Royal (100% Chardonnay), le Pic Noir (100% Syrah). Étiquettes signées Sandrot.
• Matière — cuvées élevées : Blanc Barrique (Chardonnay), Rouge Barrique (Merlot, Cabernet Franc, Carignan), cuvée signature Blanc Plume (Syrah vinifiée en blanc de noirs + Sauvignon).
• GR36 — cuvées de plaisir immédiat : GR36 blanc (Sauvignon), GR36 rosé, GR36 rouge (Syrah, Merlot). Le nom évoque le sentier de grande randonnée qui traverse Caudiès-de-Fenouillèdes.

Potentiel de garde

Les grandes cuvées Les Oiseaux atteignent leur apogée entre 5 et 12 ans après la vendange. Les cuvées Matière s'épanouissent sur 3 à 8 ans. Les GR36 sont à apprécier dans leur jeunesse. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.

Accords mets & vins

• Blancs (Milan Royal, Blanc Barrique, Blanc Plume) : fruits de mer, poissons nobles, crustacés, fromages de chèvre
• Rouges de garde (Grand Duc, Pic Noir, Rouge Barrique) : gibier, côte de bœuf, agneau, fromages affinés
• GR36 : charcuteries, grillades, repas décontractés

Revue de presse

Le Domaine Blanc Plume est régulièrement distingué par le Guide Hachette des Vins.

Guide Hachette 2022 — Rouge Béton 2019 : Coup de Cœur ⭐⭐

Guide Hachette 2023 — Rouge Barrique 2019 : ⭐⭐⭐ — note maximale.

Guide Hachette 2024 — Les Fanges 2022 : ⭐

Guide Hachette 2024 — Pic Noir 2021 : ⭐

Pourquoi choisir un vin du Domaine Blanc Plume ?

• Un domaine fondé en 2019, déjà distingué au Guide Hachette dès ses premiers millésimes
• 10 ha en biodynamie certifiée à 350 m d'altitude — terroir frais et singulier du Roussillon
• Trois gammes complémentaires : garde, élevage, plaisir immédiat
• Coup de Cœur et 3 étoiles Guide Hachette — reconnaissance de la critique dès les premières années
• Des vins à forte personnalité sur sols calcaires et schisteux uniques

FAQ — Domaine Blanc Plume (Caudiès-de-Fenouillèdes)

D'où vient le nom « Blanc Plume » ?

Le nom rend hommage au Milan royal, rapace emblématique du Parc Corbières-Fenouillèdes, dont la plume blanche a inspiré l'identité visuelle du domaine. Il évoque aussi le vigneron face à une page blanche : à chaque millésime, Raphaël Colin écrit un nouveau chapitre. Les étiquettes des grandes cuvées Les Oiseaux sont réalisées en collaboration avec l'artiste peintre marseillais Sandrot.

Quelle est la différence entre les trois gammes du domaine ?

Le domaine propose trois niveaux d'expression : Les Oiseaux sont les grandes cuvées de garde, parcellaires et élevées longuement (5 à 12 ans de potentiel) ; Matière regroupe les cuvées élevées en barrique ou en œuf béton, avec 3 à 8 ans de garde ; GR36 — du nom du sentier de randonnée traversant Caudiès — sont les cuvées de plaisir immédiat, à déguster dans leur jeunesse.

Pourquoi Raphaël Colin a-t-il choisi Caudiès-de-Fenouillèdes ?

Cette commune des Pyrénées Orientales, aux confins des Corbières et des Pyrénées, offre un terroir exceptionnel pour le Roussillon : 350 mètres d'altitude, 5 îlots de sols différents (calcaires karstiques et schistes), des microclimats distincts et une fraîcheur naturelle qui préserve l'acidité des raisins. C'est précisément cette singularité qui permet à Raphaël Colin de produire des vins en IGP Côtes Catalanes à la fois solaires et tendus.

Le Domaine Blanc Plume est-il certifié en agriculture biologique ?

Oui — le domaine est certifié Agriculture Biologique Ecocert et engagé en biodynamie dès 2020, soit dès sa première année pleine d'exploitation. Les vendanges sont manuelles, les rendements limités à environ 30 hl/ha, et les fermentations sont conduites exclusivement en levures indigènes.