Articles populaires

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  Le Château Angélus dans la tourmente : nomination d’un administrateur judiciaire

  Publié dans: Actualités du vin

  Le prestigieux Château Angélus, grand cru classé de Saint-Émilion, traverse une période de turbulences. En août 2025, le tribunal de Libourne a nommé un administrateur judiciaire à la tête de la holding familiale Boüard de Laforest, propriétaire du domaine viticole. Une décision rare dans le monde feutré du vin de prestige, qui témoigne de profonds différends internes.

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  Domaine Gramenon réservation millésime 2023

  Publié dans: Nouveautés du catalogue et Offres de réservation

  Nous vous proposons aujourd'hui une belle offre de réservation du domaine Gramenon sur les cuvées "dites" de printemps sur le millésime 2023

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  Que manger avec un Givry ? Nos meilleurs accords mets & vins avec ce Pinot Noir de Bourgogne

  Publié dans: Accords mets et vins

  Parmi les pépites de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, le Givry séduit par son excellent rapport qualité-prix et son style typiquement bourguignon. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin rouge offre des arômes délicats de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Il peut être souple ou plus structuré selon les cuvées et les millésimes. Mais avec quels plats l’associer pour profiter pleinement de son élégance ? Voici nos meilleurs accords mets & vins avec un Givry, à servir aussi bien en...

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  Quel plat avec un Châteauneuf-du-Pape ? Nos accords mets & vins

  Publié dans: Accords mets et vins

  Châteauneuf-du-Pape, situé dans le sud de la Vallée du Rhône, est une appellation prestigieuse produisant principalement des vins rouges puissants et complexes. Issus de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ils développent des arômes de fruits noirs, d’épices, de cuir et de garrigue. Les vins blancs, rares mais élégants, apportent finesse et fraîcheur. Les Châteauneuf-du-Pape rouges s’accordent parfaitement avec les viandes rouges, le gibier, les plats en sauce et les fromages...

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  Quel plat avec un vin de Fitou ? Accords mets & vins du Languedoc à découvrir

  Publié dans: Accords mets et vins

  Puissant, épicé et ensoleillé, le Fitou est un vin rouge du Languedoc qui fait merveille à table avec une cuisine de terroir et de caractère. Issu de cépages comme le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, il accompagne à la perfection les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages affinés. Découvrez nos meilleurs accords mets & vins pour sublimer ce rouge méridional.

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  Accords mets et vins : que boire avec du saumon ?

  Publié dans: Accords mets et vins

  Accords mets et vins : que boire avec du saumon ? Le saumon est un poisson gras et délicat, au goût fin mais marqué. Il se prête à de nombreuses préparations (fumé, grillé, cru, en sauce), et chaque version appelle un vin adapté, capable d'équilibrer sa richesse sans dominer ses arômes.

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  Que manger avec un Gigondas ? Nos meilleurs accords mets & vins

  Publié dans: Accords mets et vins

  Issu du cœur des Dentelles de Montmirail, le Gigondas est un vin rouge puissant, généreux et expressif. Trop souvent comparé à son voisin Châteauneuf-du-Pape, il mérite pourtant sa pleine reconnaissance. Avec ses arômes de fruits noirs, garrigue, épices et cuir, il offre des accords gastronomiques riches et savoureux. Découvrez les meilleurs plats pour accompagner un Gigondas et révéler toute sa complexité.

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  Avec quoi accorder un vin de Chinon ? Nos idées d'accords mets & vins

  Publié dans: Accords mets et vins

  Avec quoi accorder un vin de Chinon ? Nos idées d'accords mets & vins Un vin rouge élégant et accessible : Le Chinon est un vin rouge emblématique de la Vallée de la Loire, principalement élaboré à partir de Cabernet Franc. Il offre une belle palette aromatique, avec des notes de fruits rouges croquants, de poivron doux, de violette, et parfois une touche fumée selon le terroir et l'élevage. Certains Chinons peuvent aussi être vinifiés en blanc ou en rosé, mais les rouges restent les plus...

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  Accords mets & vins : que boire avec des huîtres ?

  Publié dans: Accords mets et vins

  Accords mets & vins : que boire avec des huîtres ? Les huîtres font partie des grands classiques des tables festives ou estivales. Leur goût iodé et leur texture délicate demandent des vins précis, frais et équilibrés. Dans cet article, découvrez quels vins privilégier avec des huîtres crues, gratinées ou en préparation chaude pour réussir vos accords mets & vins à coup sûr.

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  Nouveauté : Clos des Papes rouge 2022 WA 97-99/100 Offre de réservation

  Publié dans: Nouveautés du catalogue et Offres de réservation

  Du 19 Septembre au 8 Octobre, nous vous proposons les nouveaux millésimes 2022(rouge) et 2023(blanc) du merveilleux Clos des Papes de Paul-Vincent Avril.

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  Accords mets et vins : que boire avec une paella ?

  Publié dans: Accords mets et vins

  Accords mets et vins : que boire avec une paella ? Plat emblématique de la cuisine espagnole, la paella séduit par ses saveurs ensoleillées, son riz parfumé et la diversité de ses ingrédients : fruits de mer, viandes, légumes, épices (safran, paprika…). Pour bien l’accompagner, le vin doit respecter la richesse du plat, sans masquer ses arômes délicats.

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  Gérard Perse, célèbre propriétaire du Château Pavie s'en est allé

  Publié dans: Actualités du vin

  Gérard Perse Le célèbre et emblématique propriétaire du Château Pavie, 1er cru classé A de Saint Emilion, s'est éteint après un long combat contre la maladie.

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