Articles populaires

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  Clos des Fées rouge d’Hervé Bizeul : accords mets & vins pour ce grand rouge du Roussillon

  Publié dans: Accords mets et vins

  Le Clos des Fées rouge d’Hervé Bizeul est un grand vin du Roussillon. Puissant, complexe et élégant, il s’accorde à merveille avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages de caractère.

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  Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac 2022 : Bettane et Desseauve 96/100

  Publié dans: Nos vins coup de cœur

  Le Domaine de Montcalmès signe avec son millésime 2022 un grand vin du Languedoc, d’une élégance et d’une précision remarquables. Issu des plus beaux terroirs des Terrasses du Larzac, ce rouge allie puissance, fraîcheur et équilibre, porté par l’éclat du fruit et la finesse des tanins. Salué par la Revue du Vin de France (94/100) et Bettane & Desseauve (96/100), il s’impose comme l’une des plus belles réussites du millésime. Un vin de caractère, taillé pour la garde, à découvrir dès...

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  Mas Farines Pascal Dieunidou : Vieilles Vignes & Lily 2022, l’expression du Roussillon

  Publié dans: Nos vins coup de cœur

  Le domaine Mas Farines, dirigé par Pascal Dieunidou, est un joyau du Roussillon, qui met en valeur la richesse de ses terroirs méditerranéens. Les cuvées Vieilles Vignes 2022 et Lily 2022 reflètent l’élégance et la fraîcheur des vins du domaine : l’une structurée et profonde, l’autre florale et gourmande. Ces vins blancs et rouges sont parfaits pour découvrir l’authenticité des vins catalans, à savourer dès maintenant ou à garder quelques années. Un duo qui illustre la finesse et l’intensité...

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  Domaine Blanc Plume, Belle découverte du Roussillon !

  Publié dans: Nouveautés du catalogue et Offres de réservation

  Le Domaine Blanc Plume, créé par Raphaël Colin en 2019, est situé à Caudiès-de-Fenouillèdes, dans le cœur du Roussillon, en bordure du parc naturel des Corbières-Fenouillèdes. Sur environ 8 hectares de vignes, le domaine ambitionne de conjuguer expression du terroir et respect de l’environnement : culture biologique certifiée et pratiques biodynamiques. Raphaël Colin emploie des procédés respectueux — vendanges manuelles, chevaux pour le travail du sol, levures indigènes, réduction des...

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  Clos Maia blanc de Géraldine Laval : accords mets & vins pour un blanc raffiné du Languedoc

  Publié dans: Accords mets et vins

  Le Clos Maia blanc de Géraldine Laval est un vin du Languedoc qui associe fraîcheur, minéralité et complexité aromatique. Ses notes florales, d’agrumes et de fruits blancs en font un vin de gastronomie idéal avec les poissons raffinés, volailles fines et fromages affinés.

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  Champagne Les Murgiers – Francis et Delphine Boulard : accords mets & vins

  Publié dans: Accords mets et vins

  Le Champagne Les Murgiers de Francis et Delphine Boulard, dominé par le Pinot Meunier, séduit par sa richesse aromatique, son fruité généreux et sa belle vivacité. Un Champagne à la fois gourmand et raffiné, idéal à l’apéritif, mais aussi avec des volailles, poissons grillés et fromages crémeux.

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  La cuvée du jour : Domaine Pattes Loup Chablis Vent d’Ange 2022 de Thomas Pico

  Publié dans: Nos vins coup de cœur

  Le Chablis Vent d’Ange 2022 du Domaine Pattes Loup est un vin blanc d’exception issu de vignes biodynamiques. Ce millésime remarquable se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes de citron, pomme et poire. Élevé en œufs en béton et cuves inox, il offre une texture soyeuse et une belle complexité. Idéal avec fruits de mer, poissons grillés ou fromages affinés, il est disponible sur Planète Vin.

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  Champagne Clandestin Les Semblables « Austral » 2022 : la puissance solaire d’un Blanc de Noirs singulier

  Publié dans: Nos vins coup de cœur

  Le Champagne Clandestin signe avec sa cuvée Les Semblables Austral 2022 une expression unique du Pinot Noir de la Côte des Bar. Issu de parcelles exposées plein sud, ce Blanc de Noirs non dosé allie puissance et pureté. Le millésime 2022 apporte une maturité solaire, équilibrée par une tension saline remarquable. En bouche, Austral séduit par ses notes d’agrumes, de fruits blancs et de brioche fine. Un champagne rare et précis, idéal aussi bien à l’apéritif qu’avec des plats raffinés de la mer.

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  Mas Laval « Grande Cuvée » 2021 – Terrasses du Larzac | 93/100 Bettane & Desseauve

  Publié dans: Nos vins coup de cœur

  Le Mas Laval « Grande Cuvée » 2021 est un vin rouge remarquable issu des Terrasses du Larzac, alliant puissance, finesse et équilibre. Assemblage dominé par la Syrah, complété par Grenache et Mourvèdre, ce millésime 2021 se distingue par sa structure élégante et ses arômes profonds de fruits noirs et de garrigue. Salué par la critique (93/100 dans le guide Bettane & Desseauve), il illustre parfaitement l’excellence et la singularité du domaine. Un vin idéal pour enrichir votre cave ou...

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  Les Hauts de Husseau 2023 – Un sublime chenin signé la Taille aux loups

  Publié dans: Nouveautés du catalogue et Offres de réservation

  Le millésime 2023 des Hauts de Husseau confirme la grandeur du terroir de Montlouis-sur-Loire. Héritée de Jacky Blot, cette cuvée emblématique du Domaine de la Taille aux Loups séduit par sa pureté, sa tension et sa précision aromatique. Un grand Chenin blanc, à la fois vibrant et racé, salué par la critique pour sa finesse et sa profondeur. Bettane & Desseauve lui attribue une note exceptionnelle de 97/100, consacrant l’un des plus grands vins blancs de Loire de l’année.

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  Manon 2022 – Clos Marie : Un Blanc Raffiné du Languedoc

  Publié dans: Nos vins coup de cœur

  La cuvée Manon 2022 du Clos Marie est un vin blanc élégant issu des meilleurs terroirs du Languedoc. Cette cuvée, élaborée en biodynamie, exprime des arômes de poire conférence et d’abricot, avec une texture soyeuse et une finale saline et rafraîchissante. Notée 94/100 par le Guide Vert 2025 de la RVF, elle séduit par son équilibre et sa finesse. Idéale à l’apéritif, sur des fruits de mer ou des poissons grillés, elle représente le savoir-faire exceptionnel du Clos Marie. Disponible en format...

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  La cuvée du jour : Mas Laval – Grande Cuvée 2011 : un grand Languedoc à maturité

  Publié dans: Nos vins coup de cœur

  La Grande Cuvée 2011 du Mas Laval est un vin emblématique de l’IGP Hérault, fruit d’un terroir argilo-calcaire et de galets roulés. Après 14 ans, il révèle une complexité aromatique remarquable avec des notes de fruits noirs, figue, cuir, tabac et épices douces. En bouche, sa structure ample et soyeuse, avec des tanins fondus, offre une longueur impressionnante. Ce vin mature incarne le savoir-faire du Mas Laval et la richesse du Languedoc. Il accompagne à merveille civets, grillades et...

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