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Domaine Blanc Plume, Belle découverte du Roussillon !

Posté sur: 26/09/2025

Domaine Blanc Plume : Authenticité et Biodynamie au Cœur du Roussillon

Situé au cœur du Roussillon, le Domaine Blanc Plume est reconnu pour ses vins raffinés et authentiques. Le domaine cultive ses vignes avec passion, en respectant le terroir et l’environnement, afin de produire des vins qui reflètent parfaitement la richesse du Sud de la France. Chaque cuvée est le fruit d’un savoir-faire familial, alliant tradition et modernité, pour offrir des vins expressifs et équilibrés.

Terroir et cépages

Le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires, de schistes et de galets roulés, offrant des conditions idéales pour l’expression des cépages. Les vignes s’épanouissent sous un climat méditerranéen, entre ensoleillement généreux et influence maritime.

Le Domaine Blanc Plume travaille principalement les cépages suivants : Grenache Noir, Carignan Noir, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Les cuvées du Domaine Blanc Plume

Vins blancs

Blanc Béton 2022

Assemblage de Chardonnay et Sauvignon Blanc élevé en cuve béton, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Les arômes de fruits blancs et d'agrumes sont parfaitement équilibrés par une belle tension en bouche.
Accord mets & vins : fruits de mer, poissons grillés ou salade estivale.

Les Fanges 2022

Issu de vieilles vignes de Grenache Blanc, ce vin dévoile des arômes floraux et de fruits à chair blanche. La bouche est ample et gourmande avec une finale persistante.
Accord mets & vins : poissons en sauce, volailles ou fromages doux.

Sauvignon 2022

Ce vin blanc 100% Sauvignon Blanc offre des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une belle fraîcheur en bouche. C’est un vin vif et aromatique, parfait pour l’apéritif.
Accord mets & vins : poissons grillés, salades composées ou plateaux de fruits de mer.

Milan Royal 2024

Assemblage original de Chardonnay et Sauvignon Blanc, cette cuvée se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. La bouche est fine et équilibrée, avec des notes de fruits blancs et une légère touche minérale.
Accord mets & vins : fruits de mer, volailles ou risotto aux légumes.

Cuvée Blanc Plume 2022

Vin blanc fruité et aromatique, issu de Chardonnay et Sauvignon Blanc, il dévoile des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une belle fraîcheur. La bouche est légère et rafraîchissante, idéale pour l’apéritif.
Accord mets & vins : plateau de fruits de mer, poissons grillés ou salade fraîche.

Vins rouges

GR‑36 Rouge 2022

Assemblage de Syrah, Grenache Noir et Carignan, ce vin rouge offre une belle structure tannique et une palette aromatique riche. Les notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue se mêlent harmonieusement, offrant une bouche ample et équilibrée.
Accord mets & vins : magret de canard rôti ou cassoulet.

Le Grand Duc IGP Côtes Catalanes 2022

Ce Carignan issu de vieilles vignes présente une belle concentration aromatique. Les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de poivre se dévoilent progressivement, offrant une bouche ronde et persistante.
Accord mets & vins : viande en sauce ou fromage affiné.

Le Pic Noir IGP Côtes Catalanes 2019

Ce Syrah élevé en fût de chêne dévoile des arômes de fruits noirs, de poivre et de cacao. La bouche est riche, structurée, avec des tanins fins et une belle longueur en finale.
Accord mets & vins : ragoût de bœuf ou viande grillée.

Le Grand Duc IGP Côtes Catalanes 2019

Ce Carignan mature présente des arômes évolués de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. La bouche est ample, avec des tanins fondus et une belle persistance aromatique.
Accord mets & vins : civet de gibier ou fromage affiné.

Rouge Barrique 2020

Vin rouge élevé en barriques de chêne, révélant des notes de fruits rouges et noirs, de vanille et de cacao. La bouche est généreuse, avec des tanins ronds et une belle longueur.
Accord mets & vins : viande rouge grillée ou fromages affinés.

Rouge Béton 2019

Élevé en cuve béton, ce vin révèle des arômes de fruits rouges et noirs, avec une minéralité distinctive et des tanins souples. La bouche est fraîche et structurée.
Accord mets & vins : grillades, charcuterie ou plats mijotés.

Mots clés : Blanc plume, Cuvée blanc plume, Cuvée grand duc, Cuvée les fanges, Cuvée pic noir, Raphael colin
Publié dans: Nouveautés du catalogue et Offres de réservation

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