Derniers articles

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  Les principaux cépages de la Vallée de la Loire : Cabernet franc, Sauvignon, Chenin et gamay

  Publié dans: À la découverte des cépages du vignoble français

  La Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses vins blancs et rouges. Les cépages blancs dominants sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc et le Melon de Bourgogne, tandis que les cépages rouges comme le Cabernet Franc et le Gamay apportent fraîcheur et fruité. Découvrez leurs caractéristiques, profils aromatiques et leur rôle dans les vins typiques de la Loire.

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  Les principaux cépages de la Vallée du Rhône : Syrah, Grenache, Viognier

  Publié dans: À la découverte des cépages du vignoble français

  La Vallée du Rhône est réputée pour ses vins rouges puissants et aromatiques ainsi que ses blancs élégants. Les cépages rouges comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre s’associent aux cépages blancs — Viognier, Roussanne et Marsanne — pour créer des vins équilibrés et typiques de chaque terroir. Découvrez leurs caractéristiques, leurs profils aromatiques et leur rôle dans les assemblages rhodaniens.

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  Les principaux cépages de Bourgogne : Pinot Noir et Chardonnay

  Publié dans: À la découverte des cépages du vignoble français

  La Bourgogne est célèbre pour ses vins rouges et blancs élégants, principalement issus du Pinot Noir et du Chardonnay. Le Pinot Noir produit des rouges fins et complexes, tandis que le Chardonnay donne des blancs aromatiques et riches. Certains cépages secondaires comme l’Aligoté ou le Gamay complètent la palette bourguignonne, offrant diversité et originalité aux amateurs de vin. Découvrez les caractéristiques et les styles des vins bourguignons selon les cépages.

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  Les principaux cépages de Bordeaux : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

  Publié dans: À la découverte des cépages du vignoble français

  La région de Bordeaux doit sa réputation à l’art subtil de l’assemblage. Les cépages rouges comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc s’allient aux cépages blancs — Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle — pour créer une incroyable diversité de vins. Découvrez leurs profils aromatiques, leur rôle dans les assemblages et les cépages secondaires qui contribuent à la richesse des crus bordelais.

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  Les cépages du Champagne : Pinot Noir, Meunier et Chardonnay expliqués en détail

  Publié dans: À la découverte des cépages du vignoble français

  Le champagne doit sa diversité et son prestige à l’assemblage subtil de plusieurs cépages. Les trois piliers — Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay — apportent chacun leurs arômes et leur caractère, offrant une palette de styles allant du plus fruité au plus raffiné. Découvrez leur rôle, leurs spécificités et l’influence qu’ils exercent sur la typicité des cuvées. Nous évoquerons également les cépages plus rares, remis au goût du jour par certains vignerons passionnés.

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  Champagne Jacquesson : l’art des cuvées parcellaires et la singularité de la Série 700

  Publié dans: Accords mets et vins

  La maison Jacquesson, fondée en 1798, s’impose comme l’une des plus audacieuses de Champagne. Réputée pour sa Série 700, elle propose chaque année une interprétation unique du millésime, complétée par des cuvées parcellaires de grande précision. Des terroirs emblématiques comme Dizy, Avize ou Aÿ révèlent toute leur personnalité dans des champagnes à la fois élégants et gastronomiques. Des vins de caractère qui séduisent les amateurs en quête d’authenticité et de profondeur.

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  Champagne AR Lenoble – histoire, cuvées et accords mets-vins

  Publié dans: Accords mets et vins

  Découvrez la maison familiale AR Lenoble : son histoire, ses cuvées emblématiques (Intense, Gentilhomme, Les Aventures, Blanc de Noirs de Bisseuil, Rosé Terroirs, Dosage Zéro) et nos conseils d’accords mets-vins.

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  Champagne Bollinger : histoire, cuvées emblématiques et accords mets-vins

  Publié dans: Accords mets et vins

  Symbole de raffinement et de tradition, le Champagne Bollinger est l’une des maisons les plus prestigieuses de la Champagne. Depuis 1829, elle séduit les amateurs par son style puissant, marqué par le Pinot Noir et un élevage en fût de chêne unique en son genre. Ses cuvées mythiques comme la Special Cuvée, La Grande Année ou encore le R.D. en font un incontournable des grandes célébrations. Découvrez l’histoire de cette maison emblématique, ses cuvées d’exception et nos conseils d’accords...

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  Accords mets & vins pour Noël : guide complet pour des fêtes réussies !

  Publié dans: Accords mets et vins

  Noël est l’occasion idéale pour associer vos plats festifs aux vins parfaits. Ce guide complet vous propose des accords pour les vins blancs, rouges, champagnes et vins liquoreux, afin de sublimer chaque étape de votre repas. Découvrez quelles associations surprendront et raviront vos convives tout en respectant l’équilibre des saveurs et la magie des fêtes.

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  Blanquette de Limoux : accords mets & vins pour une jolie bulle du Languedoc

  Publié dans: Accords mets et vins

  La Blanquette de Limoux est un vin effervescent frais et raffiné, aux notes florales et fruitées. Elle accompagne à merveille les apéritifs, les fruits de mer et les desserts légers.

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  Muscat de Rivesaltes : accords mets & vins pour un vin doux du Roussillon

  Publié dans: Accords mets et vins

  Le Muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel aux arômes intenses de fruits exotiques et d’agrumes. Il accompagne parfaitement les desserts fruités, les fromages bleus et la cuisine exotique.

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  Chapelle-Chambertin : accords mets & vins pour un Grand Cru élégant de Bourgogne

  Publié dans: Accords mets et vins

  Le Chapelle-Chambertin est un Grand Cru de la Côte de Nuits. Élégant, raffiné et généreux, il se marie parfaitement avec les viandes nobles, les gibiers et les plats truffés.

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