Derniers articles

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  Champagne Jacquesson – Programme 2025 : Réservez vos cuvées d’exception

  Publié dans: Nouveautés du catalogue et Offres de réservation

  La Maison Jacquesson présente son programme 2025, mettant en lumière des cuvées rares et recherchées. De la Cuvée n°748, expression pure de la vendange 2020, au prestigieux Dégorgement Tardif n°743, vieilli plus de 8 ans, chaque vin reflète la richesse de son terroir et la précision du savoir-faire Jacquesson. Les cuvées parcellaires – Dizy Terres Rouges, Avize Champ Caïn et Dizy Corne Bautray – offrent quant à elles une lecture unique des grands crus champenois. Des champagnes d’exception à...

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  Comment conserver un champagne ouvert : astuces simples pour garder les bulles

  Publié dans: Guide du vin

  Après une fête, il reste souvent une bouteille de champagne entamée : pour préserver bulles et arômes, refermez-la avec un bouchon hermétique, placez-la au frais et buvez-la idéalement dans les 24 heures. Même bien protégée, elle perdra progressivement sa vivacité au bout de 2–3 jours. Évitez la cuillère dans le goulot et ne congelez surtout pas votre bouteille.

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  Accord mets & vins : quel vin servir avec un coq au vin ?

  Publié dans: Accords mets et vins

  Le coq au vin est un plat emblématique de la cuisine française, mijoté longuement avec du vin rouge, des champignons, des lardons et des aromates. Riche et savoureux, il appelle naturellement des vins rouges à la fois puissants et élégants. Un Pinot Noir de Bourgogne, un Côte-du-Rhône ou encore un Beaujolais structuré accompagnent parfaitement ce mets. Découvrez les meilleurs accords pour sublimer cette recette traditionnelle.

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  Accord mets & vins : quel vin servir avec un magret de canard ?

  Publié dans: Accords mets et vins

  Le magret de canard est l’une des spécialités les plus emblématiques du Sud-Ouest. Sa chair tendre et savoureuse, souvent relevée par une sauce au miel, aux fruits rouges ou aux épices, demande des vins rouges charpentés et élégants. Les Bordeaux de la rive droite, les vins de la vallée du Rhône ou un Madiran sont des compagnons idéaux. Pour une version plus délicate, un Pinot Noir de Bourgogne à maturité peut aussi sublimer ce plat raffiné.

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  Accord mets & vins : quel vin servir avec une choucroute garnie ?

  Publié dans: Accords mets et vins

  La choucroute garnie est un plat traditionnel d’Alsace, généreux et parfumé, à base de chou fermenté, de charcuteries et parfois de poissons. Son caractère à la fois acidulé et gourmand nécessite des vins précis, capables d’apporter fraîcheur et équilibre. Les vins blancs d’Alsace — Riesling, Pinot Gris ou Sylvaner — s’imposent naturellement. Mais d’autres régions, comme la Loire ou la Champagne, offrent aussi de beaux accords. Découvrez nos conseils pour sublimer ce plat emblématique.

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  Accord mets & vins : quel vin servir avec un bœuf bourguignon ?

  Publié dans: Accords mets et vins

  Le bœuf bourguignon est un grand classique de la cuisine française, mijoté longuement dans du vin rouge avec des légumes et des aromates. Ce plat riche et savoureux appelle des vins à la hauteur de sa générosité. Les rouges de Bourgogne, notamment le Pinot Noir, s’imposent naturellement. Mais d’autres régions comme le Bordeaux, le Rhône ou même certains vins étrangers peuvent aussi offrir de beaux accords. Voici nos conseils pour sublimer ce mets emblématique.

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  Accord mets & vins : quel vin servir avec un gigot d’agneau ?

  Publié dans: Actualités du vin, Accords mets et vins

  Le gigot d’agneau, tendre et savoureux, est une pièce maîtresse des repas de fête et des repas familiaux. Sa texture fondante et son goût prononcé appellent des vins rouges structurés, capables de soutenir la richesse de la viande. Un Bordeaux (Saint-Émilion, Pauillac), un Châteauneuf-du-Pape ou encore un Hermitage rouge sont des choix de prédilection. Les amateurs de finesse peuvent aussi opter pour un Pinot Noir évolué de Bourgogne. Des accords puissants et élégants pour sublimer l’agneau.

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  Accord mets & vins : quel vin servir avec des pâtes aux truffes ?

  Publié dans: Accords mets et vins

  Les pâtes aux truffes sont un plat raffiné qui associe simplicité et luxe. Leur intensité aromatique appelle des vins capables de respecter la délicatesse de la truffe tout en sublimant sa puissance. Les grands blancs de Bourgogne ou un Hermitage blanc apportent élégance et rondeur. Côté rouges, un Pinot Noir délicat ou un Châteauneuf-du-Pape à maturité créent une harmonie parfaite. Enfin, un Champagne Blanc de Blancs ou millésimé offre une alternative subtile et festive.

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  Guide Pratique pour Servir et Déguster votre champagne !

  Publié dans: Guide du vin

  Le champagne n’est pas seulement une boisson festive, c’est une expérience à savourer. Pour en profiter pleinement, il est essentiel de connaître les bonnes pratiques de service et de dégustation. Cet article vous guide sur la température idéale, le choix du verre, l’ouverture parfaite de la bouteille et les techniques de dégustation. Découvrez également comment marier le champagne avec vos plats et comment le conserver après ouverture. Grâce à ces conseils, chaque bulle devient un moment...

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  Les principaux cépages du Languedoc-Roussillon : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre

  Publié dans: À la découverte des cépages du vignoble français

  Le Languedoc-Roussillon est l’une des plus grandes régions viticoles françaises, offrant des vins rouges et blancs très diversifiés. Les cépages rouges emblématiques sont la Syrah, le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre, tandis que les blancs principaux sont la Marsanne et la Roussanne. Découvrez leurs profils aromatiques, leurs caractéristiques et leur rôle dans les assemblages typiques de la région.

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  Les principaux cépages d’Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Sylvaner, Pinot Noir

  Publié dans: À la découverte des cépages du vignoble français

  L’Alsace est renommée pour ses vins blancs aromatiques et élégants, mais produit aussi des rouges légers et fins. Les cépages emblématiques sont le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat, tandis que le Sylvaner et le Pinot Noir complètent la palette alsacienne. Découvrez leurs profils aromatiques, leurs caractéristiques et les styles de vins typiques d’Alsace.

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  Les principaux cépages de la Vallée de la Loire : Cabernet franc, Sauvignon, Chenin et gamay

  Publié dans: À la découverte des cépages du vignoble français

  La Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses vins blancs et rouges. Les cépages blancs dominants sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc et le Melon de Bourgogne, tandis que les cépages rouges comme le Cabernet Franc et le Gamay apportent fraîcheur et fruité. Découvrez leurs caractéristiques, profils aromatiques et leur rôle dans les vins typiques de la Loire.

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