Accords mets et vins

Situé à la porte nord de la Côte de Nuits, le vin de Marsannay séduit par sa fraîcheur, son élégance discrète et sa polyvalence gastronomique. Unique en Bourgogne par sa capacité à produire des vins rouges, blancs et rosés, il s’adapte à une grande variété de plats : volailles rôties, poissons fins, fromages délicats ou cuisine estivale. Découvrez dans ce guide tous nos conseils pour réussir vos accords mets & vins avec un Marsannay, quelle que soit sa couleur.

Issu des terroirs arides du Roussillon, le Maury est un vin doux naturel d’une grande intensité. Produit à partir de Grenache noir, il offre une palette aromatique riche : fruits noirs confits, cacao, épices, pruneaux… Ce vin de méditation peut également devenir un allié gastronomique surprenant, capable de magnifier aussi bien les fromages que les desserts au chocolat. Découvrez ici nos meilleurs accords mets & vins avec un Maury, selon son style : rouge jeune, vieux ou muté sur grains.

Située entre Toulouse et Albi, l’appellation Gaillac est l’un des plus anciens vignobles de France. Sa diversité de cépages autochtones et de styles de vins (rouge, blanc sec, moelleux, effervescent…) en fait une mine d’or pour les amateurs d’accords mets & vins originaux. Que vous optiez pour un rouge structuré, un blanc vif ou un perlé frais, découvrez avec quoi boire un Gaillac pour sublimer vos repas.

Parmi les pépites de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, le Givry séduit par son excellent rapport qualité-prix et son style typiquement bourguignon. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin rouge offre des arômes délicats de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Il peut être souple ou plus structuré selon les cuvées et les millésimes. Mais avec quels plats l’associer pour profiter pleinement de son élégance ? Voici nos meilleurs accords mets & vins avec un Givry, à servir aussi bien en...

Le Sauternes, emblème des grands vins liquoreux de Bordeaux, est bien plus qu’un simple vin de dessert. Issu de vendanges tardives et de la pourriture noble (Botrytis cinerea), ce nectar doré aux arômes de miel, abricot, coing et épices s’accorde à merveille avec de nombreux mets salés, sucrés ou même épicés. Découvrez avec quoi boire un Sauternes pour en sublimer toute la richesse et surprendre vos convives à table.

Considéré comme l’un des joyaux de la Bourgogne, le Vosne-Romanée séduit les amateurs de grands vins rouges par son élégance, sa complexité et sa profondeur. Issu exclusivement de Pinot Noir, il offre une palette aromatique remarquable, entre fruits rouges, épices douces, violette et sous-bois. Mais comment accorder cette icône viticole à la table ? Voici nos suggestions d’accords mets & vins raffinés pour sublimer un Vosne-Romanée, qu’il soit village ou Premier Cru.

Reconnu comme l’un des vins les plus fins de la Côte de Beaune, le Volnay est un rouge de Bourgogne élaboré à partir du Pinot Noir. Élégant et raffiné, il se distingue par sa souplesse, ses tanins délicats et ses arômes subtils de fruits rouges, de violette et parfois d’épices douces. Contrairement à d’autres appellations plus puissantes, il privilégie l’élégance et la finesse, ce qui en fait un compagnon idéal pour les viandes blanches, les volailles rôties, les gibiers délicats et les...

Issu du cœur des Dentelles de Montmirail, le Gigondas est un vin rouge puissant, généreux et expressif. Trop souvent comparé à son voisin Châteauneuf-du-Pape, il mérite pourtant sa pleine reconnaissance. Avec ses arômes de fruits noirs, garrigue, épices et cuir, il offre des accords gastronomiques riches et savoureux. Découvrez les meilleurs plats pour accompagner un Gigondas et révéler toute sa complexité.

Le Monbazillac, ce vin moelleux du Sud-Ouest, est souvent réservé aux desserts… à tort ! Grâce à sa richesse aromatique, sa douceur parfaitement équilibrée et son acidité naturelle, il s'accorde avec une grande diversité de mets. Que ce soit à l’apéritif, avec du foie gras, des fromages affinés ou des desserts fruités, découvrez avec quoi boire un Monbazillac pour en révéler tout le potentiel.

Puissant, racé, authentique : Cornas est l’un des trésors de la vallée du Rhône septentrionale. Issu exclusivement de Syrah, ce vin rouge profond séduit par ses notes de fruits noirs, d’épices, de cuir et de fumé. Mais avec quels plats peut-on sublimer un Cornas ? Découvrez nos accords mets & vins incontournables pour révéler toute la noblesse de cette appellation confidentielle.

Puissante, raffinée, élégante : la Côte-Rôtie est l’une des appellations les plus nobles de la vallée du Rhône. Issue principalement de Syrah, parfois complétée de Viognier, elle donne des vins rouges profonds aux arômes de fruits noirs, de violette, d'épices et de cuir. Ce profil aromatique unique ouvre la voie à de superbes accords gastronomiques, du gibier aux viandes rôties. Découvrez nos conseils pour accorder au mieux une Côte-Rôtie avec vos plats.

Finesse, complexité, élégance… Le champagne millésimé est une cuvée d’exception, élaborée uniquement lors des grandes années. Plus structuré et plus riche qu’un brut sans année, il se prête parfaitement à la gastronomie raffinée. Que vous l’ouvriez pour un grand dîner, une célébration ou pour le plaisir d’un accord parfait, découvrez nos meilleures idées de plats à marier avec un champagne millésimé.