Le Chardonnay :

Le Chardonnay est LE grand cépage blanc de Bourgogne. On le retrouve notamment à Chablis, en Côte d'Or et en Côte Chalonnaise. Il entrent comme cépage exclusif dans les plus grands vins blancs de France et du monde sur des appellations prestigieuses comme Montrachet, Chassagne Montrachet, Puligny-MontrachetChablis 1er cru et Grand cru, mais aussi Rully ou Givry.  On le retrouve également en Champagne ou il peut être assemblé au pinot noir ou meunier ou utilisé exclusivement dans les Champagnes Blanc de blancs

cépage chardonnay

Le chardonnay possède une peau dorée et donne de grands vins blancs aux subtiles notes d'amandes, de fruits blancs, d'agrumes, de pâtisseries ou encore de brioches. Selon les appellations, sont potentiel de garde varie de quelques années à plusieurs décennies.