Tag:" pinot noir"

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  Champagne Clandestin Les Semblables « Austral » 2022 : la puissance solaire d’un Blanc de Noirs singulier

  Publié dans: Nos vins coup de cœur

  Le Champagne Clandestin signe avec sa cuvée Les Semblables Austral 2022 une expression unique du Pinot Noir de la Côte des Bar. Issu de parcelles exposées plein sud, ce Blanc de Noirs non dosé allie puissance et pureté. Le millésime 2022 apporte une maturité solaire, équilibrée par une tension saline remarquable. En bouche, Austral séduit par ses notes d’agrumes, de fruits blancs et de brioche fine. Un champagne rare et précis, idéal aussi bien à l’apéritif qu’avec des plats raffinés de la mer.

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  Bollinger PN TX20 – L’expression contemporaine du Pinot Noir

  Publié dans: Actualités du vin

  La cuvée de Champagne "PN TX20" de la Maison Bollinger est un Blanc de Noirs centré sur le Pinot Noir, révélant toute la puissance et la finesse du cru de Tauxières. Composée du millésime 2020 et enrichie par des vins de réserve des millésimes 2008 et 2012, cette cuvée combine tension, vinosité et élégance. Sa robe or lumineuse, ses arômes d’agrumes et de fruits blancs, et sa bouche structurée séduisent les amateurs de champagnes raffinés. Idéalement servie entre 10 et 11 °C, elle peut...

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  Accords mets vins : l’accord parfait avec des ceps

  Publié dans: Accords mets et vins

  L’automne rime avec cèpes, ces champignons aux saveurs boisées et délicates. Pour les sublimer, le choix du vin est essentiel : blanc évolué ou rouge souple. Selon le plat – risotto, omelette, magret ou sauce crémeuse – certains vins apportent rondeur, subtilité et profondeur. Découvrez quels accords fonctionnent à merveille avec ces trésors de la forêt. Avec les domaines et appellations de Planète Vin, vos repas d’automne deviennent un véritable plaisir gustatif.

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