Champagne AR Lenoble – histoire, cuvées et accords mets-vins
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Le Clos des Fées rouge, signé par Hervé Bizeul, s’impose parmi les grands vins du Roussillon. Assemblage méditerranéen (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan), il séduit par sa profondeur, ses tanins ciselés et une grande longueur de bouche. Un rouge de caractère, ancré dans ses terroirs de schistes.
Superbe avec une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau rôti ou un magret de canard.
Magnifie un civet de sanglier, un chevreuil en sauce grand veneur ou un ragoût de bœuf longuement mijoté.
Parfait avec des fromages de caractère : Roquefort, Bleu d’Auvergne, brebis affiné.
Le Clos des Fées rouge d’Hervé Bizeul est un vin racé, ample et profond, idéal pour sublimer les viandes rouges, les gibiers et les fromages puissants. Un grand rouge du Roussillon, alliant intensité et élégance.
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