Agriculture Biologique

Domaine Laurent Combier

Crozes Hermitage 2016

Crozes Hermitage

"Quelle qualité de fruit! Le nez est d'une rare noblesse, évoquant la mûre et le soja. Le toucher est délicat, riche, avec une finale fraîche." Revue des vins de France

Millésime
Format
22,00 € TTC
En stock

Couleur: rouge Cépage: 100 % syrah
Terroir: Argilo-calcaire avec galets roulés, Coteaux loessiques et granitiques Elevage: 12 mois en fûts récents
Service: 16-17c Accords adaptés: viande rouge, andouillette, de l’agneau, du canard aux olives
Apogée: 2018 - 2025
Description:

Cépages : 100% syrah


Terroir : Argilo-calcaire avec galets roulés au Sud Coteaux loessiques et coteaux granitiques au Nord


Rendements : 42hl/ha


Culture Biologique


Village : Pont de l’Isère, Gervans, Serves s/ Rhône


Récolte : Vendange manuelle avec tri


Vinification : 25 jours en cuve inox thermorégulée. Éraflage total. Remontage matin et soir


Élevage de 12 mois en fûts récents


Assemblage des 3 terroirs suivant dégustation


RVF : 15-16.5/20 "Quelle qualité de fruit! Le nez est d'une rare noblesse, évoquant la mûre et le soja. Le toucher est délicat, riche, avec une finale fraîche."


Jancis Robinson : 16/20


Buteille et à boire sur le fruit dans les 2 à 4 ans. Pour les amateurs le laisser vieillir pour apprécier les arômes tertiaires du Viognier.