Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2019

Présentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Quartz 2019 du Clos du caillou :

Le Châteauneuf du Pape Les Quartz 2019 du Clos du Caillou est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (85%) et de syrah (15%) d'environ 57 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit "Les Cassanets".

Le millésime 2019 à  Châteauneuf du Pape :

Le millésime 2019 à Châteauneuf du Pape est une année exceptionnelle à plusieurs titres. la récolte a été très précoce avec des vendanges qui ont démarré le 18 Août pour les cépages blancs. C'est une petite récolte avec des rendements moyens historiquement bas de 19hl/ha en raison de la coulure et d'un déficit hydrique toute l'année. Malgré ces conditions difficiles, les vieilles vignes du domaine ont bien réagi et permis de produire des vins concentrés, équilibrés et purs aux tannins soyeux.

Les vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2019 :

Après des vendanges manuelles (les rendements 2019 sont de 19 hl/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 30 jours. L'élevage se fait à 90 % en demi-muids (600L) âgés de 2 à 9 vins et à 10% en amphore, pendant 14 mois.

La dégustation de la cuvée Les Quartz 2019 :

La cuvée les Quartz 2019  possède une robe sombre aux reflets violacés. Le Nez est très puissant, fin et complexe sur des arômes de petits fruits rouges (fraises des bois), et d'épices. La bouche est concentrée et structurée. La palette aromatique mêle des notes de fruits noirs, de poivre et de vanille. Les tannins sont nombreux et très fins.

La cuvée Les Quartz 2019 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape d'une grande pureté, équilibré et élégant. Un très grand vin de la Vallée du Rhône sud promis à un grand avenir !

Accords mets-vins :

Il accompagnera une pintade aux cèpes, une Côte de bœuf maturée, un canard à l'orange, une tajine d'agneau aux abricots. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2019 est de 16-17°c.

Revue de presse : 

Cette cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2019 du Clos du Caillou a été saluée d'un 96/100 dans le magazine Decanter, d'un 94-97/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker et d'un 96-99/100 chez Jeb Dunnuck. 

Pour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.