Le Grenache blanc :
Cépage d'origine espagnole, le grenache blanc est présent principalement sur le pourtour méditerranéen. On le retrouve notamment en vallée du Rhône, dans le Languedoc et le Roussillon.
Ses origines et son ADN ibériques lui permettent de bien résister aux conditions climatiques estivales (chaleur et sécheresse). Il s'exprime parfaitement sur des sols plutôt caillouteux et secs. Un taille courte de ses rameaux permettent une production de qualité, donnant des vins blancs riches, puissants à l'acidité faible.
On le retrouve également dans l'élaboration de certaines appellations comme Rivesaltes, Maury, Rasteau ou encore Banyuls, vins doux naturels dans lesquels il donnent une expression unique, complexe et tout en douceur. Il est également utilisé dans les grands vins blancs de Châteauneuf du Pape ou Lirac.