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Clos des Papes Paul Avril
Clos des Papes Châteauneuf du Pape blanc 2019
AOC Châteauneuf du Pape
Note RVF 95/100. Voici le dernier millésime du Clos des Papes blanc 2019 en Châteauneuf du pape, vin riche, puissant et frais. Pour se faire plaisir dès aujourd'hui avec un bon carafage ou à encaver quelques années.
| Couleur: | blanc | Cépage: | grenache blanc, clairette, roussane, Bourboulenc, picardan et Picpoul | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Terroir: | galets roulés | Elevage: | 6 mois en cuve | ||
| Service: | 10-12°c | Accords adaptés: | homard à l'Armoricaine, une volaille de Bresse, un bar ou encore un turbot | ||
| Apogée: | 2020-2030 |
Description:
Présentation du Clos des Papes blanc 2019 du domaine Paul Avril :
Présentation du Clos des Papes blanc 2019 du domaine Paul Avril :
Cépages et élevage :
Le Clos des Papes blanc 2019 du domaine Paul avril est un Châteauneuf du Pape blanc issu assemblage de plusieurs cépages à parts égales: grenache blanc, clairette, roussane, Bourboulenc, picardan et Picpoul.
Le Clos des Papes blanc 2019 a été élevé 6 mois en cuve sur lies avant d'être mis en bouteille en Février/mars. C'est un Châteauneuf du pape à la fois puissant, riche et doté d'une grande fraîcheur.
Dégustation et accords mets-vins :
Il peut se déguster dans les deux années suivant la mise en bouteille. Il dévoilera des saveurs de fruits blancs, des notes florales et d'agrumes. Il pourra également se conserver 15 ans environ dans une bonne cave, délai après lequel il développera une palette aromatique sur les fruits secs (amandes grillées), les fruits confits et le miel.
Le Clos des Papes blanc 2019 accompagnera avec bonheur un homard à l'Armoricaine, une volaille de Bresse, un bar ou encore un turbot.
Revue de presse du Clos des Papes blanc 2019 :
Le Clos des Papes blanc 2019 a été salué d'un 95/100 dans le Guide de la Revue du vin de France (Novembre 2020). C'est un des plus beaux Châteauneufs du Pape blanc du millésime, comme chaque année..
Revue du vin de France
95/100
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