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Quel plat avec un Coteaux du Giennois ? Accords mets & vins pour blanc, rouge et rosé

Posté sur: 22/08/2025

Quel plat avec un Coteaux du Giennois ? Accords mets & vins pour blanc, rouge et rosé

Situés sur les rives de la Loire, entre Gien et Cosne-sur-Loire, les Coteaux du Giennois produisent des vins blancs, rouges et rosés, frais et gourmands. Leur belle acidité et leurs arômes fruités en font des partenaires idéaux pour des plats simples, modernes ou de terroir. Voici nos suggestions d’accords mets & vins selon les couleurs.

Coteaux du Giennois : une appellation ligérienne pleine de fraîcheur

L’AOC Coteaux du Giennois s’étend sur les départements du Loiret et de la Nièvre. Les vins blancs sont issus de Sauvignon Blanc, tandis que les rouges et rosés proviennent d’assemblages de Pinot Noir et Gamay. Ces vins se distinguent par leur fraîcheur, leur finesse aromatique, et une expression authentique du terroir ligérien.

Quels plats avec un Coteaux du Giennois blanc ?

Issu de Sauvignon, le blanc est vif, floral et fruité, parfait pour :

Poissons & fruits de mer

Filet de sandre au beurre citronné

Saumon grillé aux herbes

Huîtres, crevettes, bulots

Plats végétariens & fromages

Quiche aux poireaux

Salade de chèvre chaud

Fromages de chèvre (Crottin de Chavignol, Valençay)

Astuce : servez entre 8 et 10 °C pour un maximum de fraîcheur.

Quels plats avec un Coteaux du Giennois rouge ?

Fruité, souple et léger, il s’accorde avec :

Viandes blanches & charcuteries

Poulet rôti au thym

Saucisse grillée

Charcuterie artisanale, rillons, pâté de campagne

Plats simples & cuisine bistrot

Lasagnes végétariennes

Tarte à la tomate et moutarde

Omelette aux champignons

À servir légèrement rafraîchi (14–15 °C), surtout en été.

Quels plats avec un Coteaux du Giennois rosé ?

Frais, sec, aromatique, parfait pour Repas d'été & cuisine légère :

Salade de melon-jambon cru

Tabbouleh ou couscous végétarien

Brochettes de volaille marinée

Apéritifs & entrées froides

Tapas, rillettes de poisson

Tzatziki, houmous

Tomates mozzarella

À boire bien frais (8–10 °C), idéal à l’apéritif !

Conseils de service

Blanc : 8–10 °C

Rouge : 14–15 °C

Rosé : 8–10 °C

Garde : 2 à 5 ans (à boire jeune pour profiter de leur fraîcheur)

Découvrez notre sélection de vins des Coteaux du Giennois sur Planète Vin : blancs minéraux, rouges fruités et rosés désaltérants.

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Publié dans: Accords mets et vins

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