Tag:"Pinot noir bourgogne"

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  Accord mets & vins : quel vin servir avec un bœuf bourguignon ?

  Publié dans: Accords mets et vins

  Le bœuf bourguignon est un grand classique de la cuisine française, mijoté longuement dans du vin rouge avec des légumes et des aromates. Ce plat riche et savoureux appelle des vins à la hauteur de sa générosité. Les rouges de Bourgogne, notamment le Pinot Noir, s’imposent naturellement. Mais d’autres régions comme le Bordeaux, le Rhône ou même certains vins étrangers peuvent aussi offrir de beaux accords. Voici nos conseils pour sublimer ce mets emblématique.

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  Les principaux cépages de Bourgogne : Pinot Noir et Chardonnay

  Publié dans: À la découverte des cépages du vignoble français

  La Bourgogne est célèbre pour ses vins rouges et blancs élégants, principalement issus du Pinot Noir et du Chardonnay. Le Pinot Noir produit des rouges fins et complexes, tandis que le Chardonnay donne des blancs aromatiques et riches. Certains cépages secondaires comme l’Aligoté ou le Gamay complètent la palette bourguignonne, offrant diversité et originalité aux amateurs de vin. Découvrez les caractéristiques et les styles des vins bourguignons selon les cépages.

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  Avec quoi boire un Gevrey-Chambertin ? Nos accords mets & vins incontournables

  Publié dans: Accords mets et vins

  Parmi les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin produit des vins rouges d’une grande finesse, taillés pour la garde et la gastronomie. Découvrez comment sublimer ce Pinot Noir bourguignon avec des accords mets & vins à la hauteur de son élégance.

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