Quel plat avec un Échezeaux Grand Cru ? Nos accords mets & vins d’exception

Quel plat avec un Échezeaux Grand Cru ? Nos accords mets & vins d’exception

Un vin mythique de la Côte de Nuits

L’Échezeaux Grand Cru est l’un des vins les plus prestigieux de Bourgogne, produit sur la commune de Flagey-Echezeaux, en Côte de Nuits. Issu exclusivement de Pinot Noir, ce Grand Cru se distingue par une élégance rare, des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, d’épices douces et une longueur en bouche soyeuse.

Vin de garde par excellence, il mérite des plats à la hauteur de sa noblesse.

Avec quels plats accorder un Échezeaux Grand Cru ?

Un Échezeaux Grand Cru, c’est plus qu’un vin : c’est une expérience gastronomique. Voici quelques idées d’accords mets & vins pour le magnifier :

Viandes nobles & tendres

Filet de bœuf Rossini

Magret de canard aux cerises

Côte de veau aux morilles

Des viandes raffinées, peu épicées, qui laissent s’exprimer la finesse du vin.

Plats à base de champignons

Risotto aux cèpes

Poularde aux truffes

Feuilleté de champignons sauvages

L’Échezeaux épouse merveilleusement les notes terreuses et umami.

Fromages affinés et délicats

Brie truffé

Chaource

Brillat-Savarin

Des fromages crémeux et élégants, à la hauteur du velouté du vin.

Cuisine de fête

Tournedos aux airelles

Pigeon rôti farci

Millefeuille de foie gras et betterave

Un vin de gastronomie pour des plats de grande occasion.

Pourquoi choisir un Échezeaux Grand Cru ?

L’un des plus grands vins rouges de Bourgogne

Produit en quantités limitées, très recherché

Parfait pour les repas d’exception, mariages, anniversaires

Un vin de garde à forte valeur patrimoniale

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