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Avec quoi accorder un Côtes du Roussillon ? Nos idées gourmandes

Posté sur: 20/08/2025

Avec quoi accorder un Côtes du Roussillon ? Nos idées gourmandes

Côtes du Roussillon : des vins solaires et généreux

L’appellation Côtes du Roussillon AOC s’étend des contreforts des Pyrénées aux rives de la Méditerranée. Elle produit :

- des vins rouges puissants et épicés, souvent issus de Grenache, Syrah, Carignan, ou Mourvèdre

- des vins blancs aromatiques, à base de Grenache blanc, Macabeu, Roussanne ou Marsanne

- des rosés gourmands, frais et fruités

Ce sont des vins de caractère, idéaux pour accompagner des plats savoureux et ensoleillés.

Accords mets & Côtes du Roussillon rouge

Plats généreux & viandes rôties

Côte de bœuf grillée

Tajine d’agneau aux épices douces

Saucisses catalanes, haricots blancs

Lasagnes de légumes rôtis

Le vin rouge du Roussillon, charnu et épicé, se marie à merveille avec une cuisine méditerranéenne ou orientale, riche en goût.

Accords mets & Côtes du Roussillon blanc

Poissons & plats crémeux

Filets de dorade grillés

Poulet au citron et herbes de garrigue

Brandade de morue

Fromages frais (feta, chèvre, brebis)

Le blanc, souvent ample et floral, accompagne les plats de poisson et volailles méditerranéennes avec élégance.

Accords mets & Côtes du Roussillon rosé

Plats d’été & apéritifs

Salade niçoise

Tapas et charcuteries

Brochettes de légumes grillés

Tarte aux tomates et à la moutarde

À servir bien frais pour un repas estival et convivial !

Notre sélection de Côtes du Roussillon

Retrouve sur notre boutique une belle sélection de Côtes du Roussillon rouges, blancs et rosés, issus de domaines indépendants, souvent en bio ou biodynamie. Des vins expressifs et authentiques à prix doux.

Voir notre sélection de Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon villages

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Publié dans: Accords mets et vins

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