Pétrus : le mythe absolu de Pomerol

Présentation de Pétrus :

Parmi tous les grands vins français, Pétrus occupe une place à part : celle du mythe vivant. Situé au cœur de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux, ce domaine cultive le prestige avec seulement 11,5 hectares, exclusivement plantés de Merlot.

Pétrus ne possède ni classement officiel (Pomerol n’en a pas), ni château ostentatoire. Et pourtant, chaque millésime s'arrache à prix d’or, convoité par les collectionneurs du monde entier.

Une histoire discrète mais légendaire

Le nom “Pétrus” fait référence à Saint Pierre (Petrus en latin). Bien que ses origines viticoles remontent au 18e siècle, c’est à partir des années 1940, sous l’impulsion de la famille Loubat, que Pétrus commence à bâtir sa légende.

Le domaine est aujourd’hui géré par Jean Moueix, avec des pratiques viticoles et œnologiques d’une rigueur extrême : rendements très faibles, vendanges manuelles précises, vinification sur mesure.

Un terroir unique à Pomerol

La clé du succès de Pétrus réside dans son sol exceptionnel de graves et d’argiles bleues. Cette typicité géologique rare permet au Merlot d’atteindre une maturité optimale, même lors des millésimes complexes.

Appellation : Pomerol (Bordeaux – Rive droite)

Surface : 11,5 ha

Cépage principal : 100 % Merlot

Age moyen des vignes : 40 ans

Classement : Non classé (mais considéré au niveau des Premiers Grands Crus Classés)

Caractéristiques du vin Pétrus

Pétrus incarne la quintessence du Merlot : à la fois puissant, raffiné et incroyablement soyeux. Son évolution en bouteille est remarquable, avec une capacité de garde dépassant les 50 ans pour certains millésimes.

Profil typique :

Robe : rouge profond, presque noire

Nez : truffe, mûre, cerise noire, cuir, réglisse

Bouche : ample, dense, tanins veloutés, longueur exceptionnelle

Potentiel de garde : 25 à 50 ans (voire plus selon le millésime)

Accords mets & Pétrus

Un vin aussi complexe mérite une gastronomie à la hauteur. Les accords doivent respecter la noblesse et la finesse du vin.

Accords recommandés :

Filet de bœuf Rossini (foie gras & truffe)

Côtelettes d’agneau en croûte d’herbes

Ris de veau aux morilles

Pigeon rôti sauce périgourdine

Fromages affinés (Comté, vieux Mimolette, Salers)

Le marché de Pétrus aujourd’hui

Pétrus est l’un des vins les plus chers et recherchés au monde. Chaque millésime voit son prix s’envoler en fonction de la rareté, de la réputation du millésime et du marché international.

Prix moyen (selon millésime) :

2 500 € à 8 000 € la bouteille de 75 cl

Jusqu’à 40 000 € pour les formats rares ou millésimes anciens

Le saviez-vous ?

Aucun "Château Pétrus" ne figure sur l'étiquette : seule la mention "Pétrus", accompagnée de Saint Pierre, est présente.

Le millésime 1947 est considéré comme l’un des plus grands vins jamais produits en France.

Le Merlot de Pétrus pousse sur une butte argileuse unique, totalement isolée du reste de l’appellation.

Question/Réponses : Pétrus en bref

Pourquoi Pétrus est-il si cher ?

Par sa rareté, son terroir unique, sa régularité exceptionnelle, et sa demande mondiale constante.

Est-ce le plus grand vin de Bordeaux ?

Il fait incontestablement partie des plus prestigieux, aux côtés de Château Margaux, Latour, Lafite et Haut-Brion.

Pétrus est-il un vin de garde ?

Oui, il peut se conserver plusieurs décennies. Il est conseillé de l’attendre au moins 10 à 15 ans pour en apprécier la pleine complexité.

Quelle est la différence entre Pétrus et un Saint-Émilion Grand Cru ?

Pétrus est en Pomerol, sans classement, mais souvent plus exclusif que les grands crus de Saint-Émilion, généralement plus abordables.