Présentation du domaine Léon Barral : 

Histoire du domaine Léon Barral :

Le domaine Léon Barral est un domaine du Languedoc situé sur les hauteurs de Faugères à Lenthéric plus précisément. Vigneron talentueux et visionnaire, Didier Barral a repris les vignes familiales en 1990 après un long parcours initiatique.

Le vignoble et la philosophie du domaine :

Le domaine compte aujourd'hui 36 hectares de vignes cultivés en biodynamie avec les cépages grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault, terret bourret, viognier et roussanne, plantées sur sols schisteux sur des coteaux pentus. La philosophie de Didier Barral est avant tout de respect de l'écosystème en favorisant la relation entre le végétal et l'animal afin de favoriser la vie des sols.

Afin de fertiliser naturellement les sols, Didier Barral laisse son troupeau de vaches dans ses vignes du mois d'octobre au mois d'avril. Tous ces soins et ce mode cultural de la vigne permettent la production de raisins de grande qualité et très sains. A la cave, aucun intrant (s02) n'est utilisé dans l'élaboration des différentes cuvées. Le résultat est l’obtention de vins d'une grande pureté, originaux et avec beaucoup de caractère.

Vinifications et élevage :

Les vendanges sont manuelles, les vinifications se font en levures indigènes avec pigeage à la bourguignonne. Les Macérations sont longues entre de 3 à 4 semaines.  Le pressurage est léger en pressoir vertical. Pas d'utilisation de SO2. L'élevage dure 2 ans en fûts de chêne. La mise en bouteille se fait sans filtration.

Conseil de conservation et service : Les vins du domaine Léon Barral sont sensibles à l'air (pas de S02 pendant l'élevage ni à la mise en bouteille). Il est important de bien les conserver dans une cave bien fraîche (<14°c et sans variation brutale des t°c)  et de les servir sans carafage mais directement dans un verre dans lequel il s'oxygéneront tranquillement
 

Actualités du domaine Léon Barral : Nouveaux millésimes 2019 et 2021.
 

Nous vous proposons sur réservation uniquement les derniers millésimes 2019 (cuvée Tradition et Valinière) et 2021 (Blanc) du domaine Léon Barral.
Nous vous proposons également quelques millésimes plus anciens 2017, 2018 et 2020.
 

Les cuvées disponibles :

Domaine Léon Barral Faugères Tradition 2017 Magnum

Domaine Léon Barral Faugères Tradition 2018

Domaine Léon Barral Faugères Tradition 2019 (Nouveau millésime)
 

La cuvée Tradition AOP Faugères rouge du Domaine Léon Barral , est l'entrée de gamme du domaine mais déjà une très belle bouteille, un vin naturel, concentré, au fruit pur et croquant avec beaucoup de fraicheur.

Quantités très limitées. 

Domaine Léon Barral Faugères Jadis 2017 Magnum
 

Domaine Léon Barral Faugères Jadis 2018

La cuvée Jadis AOP Faugères rouge du Domaine Léon Barral , est une cuvée mythique de l'appellation, un grand vin naturel, concentré, au fruit, fin et élégant avec beaucoup de fraicheur.

Quantités très limitées. 

Domaine Léon Barral Faugères Valinière 2018

Domaine Léon Barral Faugères Valinière 2019 (Nouveau Millésime)

La cuvée Valinière AOP Faugères rouge du Domaine Léon Barral est une cuvée mythique de l'appellation, grand vin naturel, intense, concentré, au fruit, fin et élégant avec beaucoup de fraicheur et une très longue finale. Un Monument de l'appellation !

Quantités très limitées.
 

Domaine Léon Barral IGP Hérault Blanc 2020 

Domaine Léon Barral IGP Hérault Blanc 2021 (Nouveau millésime)
 

Le vin blanc du Domaine Léon Barral est en IGP Hérault. C'est un grand vin blanc méridional issu des cépages Terret bourret, viognier et Roussanne. Il possède une belle structure, des notes de fruits jaunes (abricots), d'amande et d'agrumes. La finale est belle et longue tout en fraicheur. Un superbe vin blanc original.

Quantités très limitées.

Important : Vins sur réservation exclusivement et disponibles à partir du 18 avril. 

Les vins du domaine Léon Barral ne seront plus disponibles après cette date.