Avec quoi accorder un Crozes-Hermitage ? Nos idées pour sublimer ce vin du Rhône

Avec quoi accorder un Crozes-Hermitage ? Nos idées pour sublimer ce vin du Rhône

Crozes-Hermitage : entre fraîcheur et intensité

L’appellation Crozes-Hermitage AOC est la plus vaste du nord de la Vallée du Rhône. On y produit :

Des vins rouges 100 % Syrah, à la fois fruités, poivrés et souples, avec une belle tension.

Des vins blancs issus de Marsanne et Roussanne, élégants, floraux, parfois légèrement miellés, avec une belle rondeur.

Le Crozes-Hermitage est un vin accessible, expressif et versatile, parfait à table comme à l’apéritif.

Accords mets & Crozes-Hermitage rouge

Viandes grillées ou mijotées

Côte de bœuf au romarin

Saucisses aux lentilles vertes

Agneau rôti aux herbes de Provence

Burger maison au fromage affiné

La Syrah apporte des notes de fruits noirs et d'épices qui se marient à merveille avec des plats savoureux mais pas trop lourds.

Alternatives végétariennes

Curry de légumes rôtis

Gratin d’aubergines au parmesan

Risotto aux champignons

Accords mets & Crozes-Hermitage blanc

Plats fins et crémeux

Filet de dorade à la crème d’agrumes

Poulet au citron confit

Risotto aux asperges

Fromages à pâte molle (Brie, Camembert, Saint-Marcellin)

Riche mais équilibré, le Crozes-Hermitage blanc se marie parfaitement avec des plats délicats et onctueux.

Notre sélection de Crozes-Hermitage

Découvre notre sélection de Crozes-Hermitage rouges et blancs, issus de domaines de référence de la Vallée du Rhône. Des vins expressifs, à déguster jeunes ou après quelques années de garde.

Voir les Crozes-Hermitage disponibles