Avec quoi accorder un Condrieu ? Nos accords mets & vins pour sublimer ce grand blanc du Rhône

Avec quoi accorder un Condrieu ? Nos accords mets & vins pour sublimer ce grand blanc du Rhône

Puissant, floral et velouté, le Condrieu est un vin blanc de caractère issu du cépage Viognier. Découvrez nos idées d'accords gastronomiques pour mettre en valeur sa richesse et sa finesse.

Condrieu : un vin blanc racé et envoûtant

Située au nord de la Vallée du Rhône, l’AOC Condrieu produit exclusivement des vins blancs à base de Viognier, sur des pentes abruptes dominant le Rhône. Ce vin rare et précieux séduit par sa robe dorée, son nez intense et sa bouche ample et soyeuse.

Caractéristiques :

Nez : abricot, pêche, violette, miel, amande

Bouche : riche, onctueuse, équilibrée par une belle fraîcheur

Style : sec mais très aromatique, avec une texture presque liquoreuse

Accords mets & Condrieu

Le Condrieu est un vin complexe et généreux qui demande des mets à la hauteur, souvent raffinés, aux saveurs subtiles mais présentes.

Poissons nobles & fruits de mer

Saint-Jacques poêlées, purée de panais

Filet de turbot sauce au beurre blanc

Lotte au safran

Homard grillé

Le gras du vin se marie parfaitement avec les textures fondantes des poissons nobles.

Volailles & viandes blanches

Suprême de volaille aux morilles

Poulet fermier sauce au foie gras

Veau en blanquette légère

Tajine de poulet aux abricots secs

Un accord parfait avec la rondeur du vin et ses notes florales ou fruitées.

Fromages & mets végétariens

Brie truffé, tomme de brebis, Saint-Félicien

Risotto crémeux au parmesan

Gratin de patates douces

Tarte fine aux légumes confits

Notre sélection de Condrieu

Retrouve sur notre boutique une sélection de Condrieu d'artisans vignerons, aux styles variés : jeunes et frais ou plus riches et aptes à la garde.

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