Présentation du Clos des Papes 2009 du domaine Paul Avril:
Cépages et élevage :
Le Clos des Papes 2009 du domaine Paul Avril est un Châteauneuf du Pape, appellation du Sud de la Vallée du Rhône issu de vieilles vignes âgées de 50 à 80 ans.
L'assemblage de cette cuvée est composé à 65% de grenache, 20% de mourvèdre, 10% de syrah et 5% de counoise, muscardin & vaccarèse. Les rendements sont faibles, situés entre 18 et 20 hl/hectare.
Le Clos des Papes 2009 a été élevé 15 mois en foudre. Il n'a pas été filtré mais juste collé au blanc d’œuf. C'est un Châteauneuf du Pape puissant et structuré bâti pour une belle garde.
Dégustation et accords mets-vins :
Désormais sur son plateau de maturité, le clos des papes 2009 possède une belle robe légèrement évoluée. C'est un un Châteauneuf du Pape riche et complexe, puissant et équilibré d'une une finesse remarquable. Il s'achève par une longue finale sur de notes de fruits rouges et d'épices.
Le Clos des Papes 2009 accompagnera parfaitement des gibiers, un carré d'agneau ou encore des fromages.
Revue de presse du Clos des Papes rouge 2009 :
Le Clos des Papes 2009 a été salué d'un 97/100 par le WineAdvocate de Robert Parker et d'un 96/100 dans le Winespectator. C'est un des plus beaux Châteauneufs du Pape du millésime, comme chaque année..
"Jolie palette balsamique, avec du cuir, des fruits noirs grillés et des épices douces. Bouche structurée, un peu austère, mais dotée de grands tanins satinés. À attendre." 18/20 - RVF 2011
