Champagne Jacquesson Cuvée 748 Extra Brut

Présentation de la Cuvée 748 des Champagne Jacquesson :

Découvrez la cuvée Jacquesson 748 de La Maison Jacquesson qui décline chaque année sa cuvée 700, cuvée de Champagne Extra Brut non millésimée. Elle est issue d'un assemblage d'une vendange et de vin de réserve. 

Les Cépages de la cuvée 748 :

Cette cuvée de la Maison Jacquesson est un assemblage de chardonnay, de Pinot noir et de pinot meunier. La vendange est issue des vignes sur les terroirs d'Aÿ, Dizy, Hautvillers et d'Avize et Oiry. Le dosage est extra brut à 2 g/litre.

Le Millésime 2020/ en Champagne :

Ce champagne "cuvée 748" de la Maison Jacquesson est issue pour partie du millésime 2020 avec en complément du vin de réserve. 

Le millésime 2020 vu par la Maison Jacquesson : 

"2020, notre récolte à Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon (55 %), Avize et Oiry (45 %) : l’hiver est doux et très pluvieux alors que le printemps est très ensoleillé et sec. Suite aux orages de juin, la sécheresse s’installe jusque fin septembre. Vendange précoce du 26 août au 10 septembre avec une très belle maturité et un magnifique équilibre. Viticulture respectueuse du sol et de la plante au service de la diversité parcellaire. Vinification et élevage en foudres sans filtration ni collage. Les chardonnays marquent cet assemblage, malgré l’ajout de 24 % de vins de réserve, constitué des Cuvées n°747 à 743 et de la Cuvée n°741.

La cuvée 748 a été produite à hauteur de 170.320 bouteilles, 8.850 magnums et 400 jéroboams

Le dosage est de 2 gr/l.

Dégustation :

La cuvée 748 (base 2020) de Jacquesson est un Champagne d'un grand raffinement aux notes fruitées et minérales . 

• A l'œil La bulle est d'une grande finesse. 


• Le nez évoque les agrumes , les pâtisseries avec des notes briochées.


• La bouche est intense , pleine avec une belle tension minérale et une très longue finale vibrante.


• C'est Un Champagne issu d'un millésime donnant des vins riches, avec une belle harmonie. Cette année encore, cette cuvée 745 fera partie des meilleurs Bruts non millésimés de l'ensemble de la région Champagne.

Accords Mets-vins :

Quels plats avec ce Champagne ? La cuvée 748 se dégustera pour elle même à l'apéritif et accompagnera des Crustacés, un foie gras, une volaille ou un fromage comme une tomme de brebis.

Revue de presse de la cuvée Jacquesson 747 :

Pour rappel, La cuvée N°747 de chez Jacquesson a reçu la note de 95/100 dans le Guide 2025 de la Revue du vin de France et 94/100 dans le Bettane & Desseauve 2025.

"La cuvée 747 nous a séduit par sa profondeur : Dès sa jeunesse, le vin affiche une parfaite maturité, éclat et droiture. La bouche se montre ample, distinguée avec un tactile gracieux et une bulle délicate. Cet assemblage va marquer longtemps les esprits. Nous avons déjà hâte de le retrouver dans quelques année en version dégorgement tardif." Guide vert 2025 de la Revue du vin de France : 95/100 (Millésime 2019)

Le millésime 2019 est un très grand millésime en champagne. La cuvée 747 surpassera la cuvée 746 en matière d'équilibre.

Fiche technique :

• Région : Champagne


• Appellation : premiers et grands crus


• Terroirs : Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon (55 %), Avize et Oiry (45 %)


• Millésime : Base 2020  + vin de réserve


• Couleur : blanc effervescent


• Format : 0.75l 


• Cépages principaux : Pinot noir, chardonnay et pinot meunier


• Vinifications : levures indigènes


• Elevage : fût de chêne et vieillissement sur lattes


• dosage : Extra brut,2 g/l


• Vigneron/Propriétaire : Famille Chiquet


• Mode de culture : Agriculture Biologique certifiée


• Degré alcoolique : 12°


• Potentiel de garde : 12 ans.


• Température de service : 8-10°c


• Site du domaine : Champagne Jacquesson