Champagne Jacquesson — Cuvée 746 Extra Brut Jéroboam Coffret bois
La Cuvée 746 de la Maison Jacquesson en format Jéroboam 3 L, présentée dans son coffret bois. Même assemblage précis de la récolte 2018 complété par des vins de réserve — Extra Brut 2 g/l, levures indigènes, foudres de chêne, vieillissement sur lattes. Seulement 398 jéroboams produits.
La Maison Jacquesson : l'excellence parcellaire depuis 1798
Fondée en 1798, la Maison Jacquesson est conduite par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet avec une exigence absolue. Certifiée en agriculture biologique, elle s'appuie sur ses propres vignes sur les terroirs d'Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize et Oiry.
Vinification aux levures indigènes, élevage en foudres de chêne sans filtration ni collage, vieillissement sur lattes. Une philosophie artisanale qui place Jacquesson parmi les grandes références du Champagne de terroir.
Assemblage & terroirs
La Cuvée 746 est issue d'un assemblage parcellaire sur les meilleurs terroirs de la Maison : Aÿ, Dizy et Hautvillers (68 %) pour la structure et la profondeur du Pinot Noir et du Pinot Meunier, Avize et Oiry (32 %) pour la tension et la minéralité du Chardonnay.
Dosage Extra Brut à 2 g/l. Production confidentielle : 398 jéroboams seulement (242 012 bouteilles, 9 770 magnums).
Le millésime 2018 et les vins de réserve
Le millésime 2018 a été marqué par un hiver exceptionnellement pluvieux, un printemps doux et orageux, puis un été beau et sec. Les vendanges ont débuté le 30 août — particulièrement précoces — avec un état sanitaire parfait et une très belle maturité.
La Cuvée 746 a été complétée par des vins de réserve des cuvées précédentes, garantissant la complexité et la continuité de style de la Maison.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles. Fermentation aux levures indigènes. Élevage en foudres de chêne sans filtration ni collage. Vieillissement sur lattes pour la finesse de la bulle et la complexité aromatique.
Notes de dégustation
Robe : or pâle aux reflets dorés, bulle d'une grande finesse et persistance remarquable.
Nez : élégant et raffiné, sur les agrumes, les pâtisseries et les notes briochées.
Bouche : intense, pleine et raffinée, avec une belle tension minérale. En Jéroboam, la texture est encore plus crémeuse, l'équilibre encore plus harmonieux.
Finale : très longue, vibrante, d'une grande précision. Servir entre 8 et 10 °C.
Revue de presse
Revue du Vin de France — Guide 2023 — 93/100
Figaro Vin — 93/100
Accords mets & vins
La Cuvée 746 Jéroboam se déguste à l'apéritif et accompagne les grandes tablées.
- Crustacés et fruits de mer nobles
- Foie gras poêlé ou en terrine
- Volaille rôtie aux truffes
- Tomme de brebis et fromages à pâte pressée
Service : 8 à 10 °C dans un grand verre à vin. Le Jéroboam (3 litres) se partage idéalement à 12–16 convives.
Pourquoi choisir le format Jéroboam ?
Le Jéroboam contient 3 litres, soit l'équivalent de quatre bouteilles de 75 cl. C'est le format le plus rare de la Cuvée 746 — 398 jéroboams seulement ont été produits.
Le grand format favorise une évolution ultra-lente et une complexité maximale. Le coffret bois fourni en fait également un cadeau d'exception ou une pièce maîtresse pour les grandes célébrations.
Potentiel de garde
L'apogée de la Cuvée 746 Jéroboam est estimée entre 2023 et 2035. En format Jéroboam, l'évolution est encore plus lente que le Magnum — la cuvée développera progressivement des notes de fruits confits, de miel et une minéralité toujours plus affirmée.
Conserver le Jéroboam couché dans une cave fraîche, stable, protégée de la lumière et des vibrations.
Pourquoi choisir la Cuvée 746 Jéroboam Coffret bois ?
- 93/100 RVF 2023 · 93/100 Figaro Vin
- Format Jéroboam 3 L — évolution ultra-lente, complexité maximale
- Coffret bois inclus — cadeau d'exception ou pièce de collection
- Production ultra-confidentielle : 398 jéroboams seulement
- Agriculture biologique certifiée
- Levures indigènes, foudres de chêne, sans filtration ni collage
- Apogée estimée 2023–2035
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Cuvée 746 Jéroboam Coffret bois de Jacquesson ?
La Cuvée 746 Jéroboam est un Champagne Extra Brut non millésimé de la Maison Jacquesson, présenté en format 3 L dans un coffret bois. Elle est issue d'un assemblage de la récolte 2018 complété par des vins de réserve, à partir de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Dosage 2 g/l. Seulement 398 jéroboams produits.
Quelles notes la Cuvée 746 a-t-elle obtenues ?
La Cuvée 746 a obtenu 93/100 à la Revue du Vin de France 2023 et 93/100 au Figaro Vin — deux notes identiques qui confirment la régularité et l'excellence de cette cuvée.
Quelle est la différence entre le Jéroboam et les autres formats ?
Le Jéroboam contient 3 litres, soit quatre bouteilles de 75 cl ou deux Magnums. C'est le format le plus rare de la Cuvée 746 avec seulement 398 exemplaires produits. Il offre l'évolution la plus lente et la complexité la plus affirmée.
Comment la Cuvée 746 est-elle vinifiée ?
Vendanges manuelles, fermentation aux levures indigènes, élevage en foudres de chêne sans filtration ni collage, vieillissement sur lattes. Dosage Extra Brut à 2 g/l.
Quels plats servir avec la Cuvée 746 Jéroboam et combien de temps la garder ?
Elle accompagne les crustacés, le foie gras, la volaille rôtie aux truffes et les fromages à pâte pressée. Servir entre 8 et 10 °C, idéalement à 12–16 convives. Apogée estimée entre 2023 et 2035.
