

Champagne AR Lenoble
Champagne Non Millésimé
Produit en stock.
Ce Champagne de la Maison AR Lenoble a été salué par un 91/100 dans le Guide des Meilleurs vins de France 2022 (RVF).
Ce Champagne Brut intense Mag17 d'AR Lenoble dévoile une jolie palette aromatique avec une bouche fraiche et élégante soutenue par une belle acidité salivante.
Couleur: | Pétillant | Cépage: | 45% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir, 20% de chardonnay | ||
---|---|---|---|---|---|
Terroir: | calcaire | Elevage: | fûts de chêne | ||
Dosage: | extra brut : 0 à 6 g/litre | Service: | 12°c | ||
Accords adaptés: | Apéritif, Crustacés, foie gras, volaille, tomme de brebis | Apogée: | 2020-2025 |
Le Champagne Brut Intense Mag17 de chez AR Lenoble progresse d'année en année avec un accroissement du vin de réserve qui représente désormais 45% de l'assemblage, élevé en magnums bouchés liège, les 60% restants provenant du millésime 2016.
L'assemblage du Champagne Brut Intense Mag17 d'AR Lenoble se compose à 35% de Pinot Meunier de Damery en vallée de la Marne , à 40% de Pinot Noir du terroir de Bisseuil classé en Premier Cru et à 25% de chardonnay issu de Chouilly classé en Grand Cru.
Le vieillissement en magnum permet un développement exceptionnel des arômes grâce à la digestion lente des levures par les enzymes du vin. C'est le phénomène d'autolyse.
La proportion de vins sous bois est de 25% et le Dosage est à 2 g/l. Le brut Intense Mag17 de chez AR Lenoble est donc un champagne Extra Brut.
A l’œil, La robe est dorée, les bulles sont fines avec une mousse onctueuse et délicate. Au nez, on retrouve des notes florales, de fruits blancs, jaunes et d'agrumes. En bouche, ce Brut intense Mag17 dévoile une palette aromatique complexe avec une bouche ample et fruitée soutenue par une belle acidité salivante. Le vin d'achève sur une finale belle & persistante.
La température de service conseillée est de 9° - 10°C.
Ce champagne Brut intense Mag17 accompagnera un tuna sashimi, des tapas ou des antipasti. Ce champagne sera aussi parfait à l'apéritif.
Guide des meilleurs vins de France 2022 (RVF)
91/100
Michel Bras (Laguiole)
Restaurant 3* au Guide Michelin
Le Pré Catelan (Paris)
Restaurant 3* au Guide Michelin
Ledoyen (Paris)
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Auberge des Glazicks (Plomodiern)
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La Mère Brazier (Lyon)
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Yoann Conte (Veyrier du Lac)
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