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Côteaux du Languedoc Terrasses du Larzac 2016

Domaine de Montcalmès
Couleur
Rouge Terrasses du Larzac Rouge
Millésime
2016
Cuvée
Terrasses du Larzac
Format
Bouteille 0.75 cl (75 cl)
Note RVF
16.5/20
Note B&D
18.5/20
Quantité maximum
47
Votre prix
28 € TTC
Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2016.

Le dernier millésime de ce domaine emblématique du Languedoc.

Cépage : 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache.

Age moyen des vignes : 30 ans.

Rendement : 25 hl/ha

Vignoble : les vignes de syrah et de grenache sont implantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, les terrains étant orientés plein Sud et Nord-Ouest, nous avons implanté le mourvèdre (galets roulés type Chateauneuf-du-Pape)

Vinification : Les différents cépages sont vinifiés séparément. Vendange préalablement égrappée et foulée. Vinification sur levures indigènes. Macération d’environ 30 jours suivant le millésime. Pigeage exclusif sur les trois cépages.

Elevage : Vieillissement en fûts de chêne de un vin, deux vins ou plus pendant 24 mois. Assemblage des trois cépages deux mois avant la mise en bouteille. Mise en bouteille en Lune Vieille, vin non filtré.
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