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Château du Hureau
Château du Hureau Saumur Champigny Tuffe 2020
AOC Saumur Champigny
Le Saumur Champigny Tuffe 2020 du Château du Hureau est un modèle d'équilibre avec un fruit gourmand, frais et beaucoup de rondeur. A déguster sur le fruit dans les 4 à 5 ans.
| Couleur: | rouge | Cépage: | Cabernet franc | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Terroir: | Sables et tuffeau | Elevage: | cuves | ||
| Service: | 16-17°c | Accords adaptés: | viandes blanches, grillades, pièce de bœuf | ||
| Apogée: | 2021-2026 |
Description:
Présentation du Saumur Champigny Tuffe du Château du Hureau:
Cette cuvée d'entrée de gamme du domaine en appellation Saumur Champigny. C'est un vin au fruit rond et gourmand qui s'accordera sur de nombreux plats tels des viandes blancs, rouges et des grillades. Une valeur sûre.
Terroir et cépage du Château du Hureau :
Le Saumur Champigny "Tuffe" 2020 du Château du Hureau est issue de vignes de cabernets franc.
Les vignes du domaine repose sur un terroir argilo calcaire sur calcaire du Crétacé Turonien dit «Tuffeau».
Les vignes qui entrent dans la composition de la cuvée sont issues de 12 parcelles sur les communes de Dampierre sur Loire, Sauzay Champigny et Saumur.
Le Mode de culture est agriculture biologique (Ecocert) avec travail du sol, effeuillage manuel, sans utilisation d'herbicide ou engrais chimique.
Les vendanges sont manuelles et mécaniques.
Vinification et élevage de la cuvée Tuffe 2020 du Château du Hureau :
A l'entrée en cave les raisins sont triés et totalement égrappés.
La macération dure de 20 à 25 jours. La fermentation malolactique se fait en cuve et l'élevage dure de 12 à 24 mois, majoritairement en cuve.
Dégustation du Saumur Champigny Tuffe 2020 :
Note du domaine : "Un modèle d'équilibre et de plaisir. De la rondeur, du fruit, avec une finale rafraîchissante. Un vin gourmand, d'un abord très facile. A boire maintenant ou dans 3 ou 4 ans.
Accord Mets-vins :
La cuvée Tuffe du Château du Hureau se mariera très bien avec une large palette de plats : viandes blanches, grillades...
Fiche technique :
- Région : Loire
- Millésime : 2020
- cuvée : "Tuffe"
- Couleur : rouge
- Format : 0.75l
- Cépages principaux : 100% Cabernet franc
- Âge moyen des vignes :
- Rendements :
- Vinifications : levures indigènes
- Elevage :
- Vigneron/Propriétaire : Philippe Vatan
- Appellation : Saumur Champigny
- Mode de culture : Agriculture Biologique
- Degré alcoolique :
- Température de service :
- Garde : 5 ans
- Site internet du domaine : Château du Hureau
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