Château du Hureau

Château du Hureau — Philippe & Georges Vatan, Saumur-Champigny

Accroché à flanc de coteau sur la rive droite de la Loire, à Dampierre-sur-Loire, le Château du Hureau est l'une des références absolues de l'appellation Saumur-Champigny. Conduit en agriculture biologique depuis 2011, le domaine élabore des vins de terroir d'une grande précision, portés par le Cabernet Franc sur tuffeau turonien — des rouges savoureux, bien polis, sans manquer de concentration, et des blancs de Chenin d'une belle acidité de garde. Guide Vert RVF 2026 — 1 étoile.

Château du Hureau : une histoire de famille

L'histoire commence en 1987 quand Philippe Vatan, propriétaire d'un verger de pommiers et de poiriers, décide avec son frère Pascal et son père Georges de se lancer dans la viticulture. La première vinification est très encourageante. Depuis, le domaine n'a cessé de progresser pour s'imposer comme une référence incontournable de la Vallée de la Loire.

En 2020, Philippe Vatan confie la gérance du domaine à Yann Lelias et Mickaël Mandote, tout en supervisant les vinifications. Sa fille Aglathe l'a rejoint depuis quelques années pour assurer la continuité familiale.

Terroir & cépages

Le vignoble s'étend sur environ 20 hectares répartis en une vingtaine de parcelles sur les communes de Dampierre-sur-Loire, Souzay-Champigny et Saumur. L'encépagement est constitué de :

• Cabernet Franc (18,5 ha) — pour les Saumur-Champigny rouges
• Chenin Blanc (1,5 ha) — pour les Saumur blancs

Les vignes sont plantées sur la roche mère calcaire du Crétacé, le fameux tuffeau turonien — une roche qui se réchauffe facilement et régule à merveille l'alimentation en eau de la vigne. Les différences de texture des sols, d'épaisseur du tuffeau, d'exposition et de distance par rapport à la Loire donnent des potentiels différents à chaque parcelle.

Viticulture & vinification

Le domaine est certifié Agriculture Biologique (Ecocert) depuis 2011 : travail du sol, effeuillage manuel, deux éclaircissages en juillet et début septembre, sans herbicide ni engrais chimique. Les vendanges sont entièrement manuelles.

À la cave, les raisins sont triés et totalement égrappés. Les macérations durent de 25 à 35 jours. La fermentation malolactique est réalisée en cuve. L'élevage dure de 12 à 24 mois selon les cuvées, en cuve, foudre et barriques de 400 litres creusées dans le tuffeau — des caves naturelles parfaites pour la vinification et l'élevage.

Les cuvées du domaine

Le Château du Hureau élabore une gamme de 7 cuvées exprimant chacune la singularité d'un terroir ou d'une parcelle :

• En rouge (Saumur-Champigny) : Tuffe, Fours à Chaux, Les Févettes et Lisagathe — la cuvée de prestige issue de la parcelle "La Corde", plantée en 1953
• En blanc (Saumur) : Argile et Foudre, deux expressions du Chenin sur tuffeau
• Un Coteaux de Saumur liquoreux, élaboré quand le millésime le permet

Revue de presse

La Revue du Vin de France — Guide Vert 2026 — 1 étoile
« Ce terroir de la côte de Saumur donne des tanins frais à ses rouges et de belles acidités de garde aux blancs de Chenin, secs et liquoreux. En Saumur-Champigny, le sommet est souvent atteint par la cuvée Lisagathe, une sélection de vieilles vignes à l'intensité assumée et à la minéralité marquée. Les vins de Philippe Vatan s'avèrent savoureux et bien polis, sans pour autant manquer de concentration, et ils séduiront le plus grand nombre. »

Pourquoi choisir le Château du Hureau ?

• Guide Vert RVF 2026 — 1 étoile, référence de l'appellation Saumur-Champigny.
• Agriculture Biologique certifiée Ecocert depuis 2011, vendanges 100 % manuelles.
• Tuffeau turonien — terroir d'exception pour le Cabernet Franc et le Chenin.
• Élevage long en foudre et barriques de 400 L creusées dans la roche.
• Gamme complète : rouges de garde, blancs secs et liquoreux selon les millésimes.