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Champagne Clandestin
Champagne Clandestin les Grandes lignes R18
Champagne Non Millésimé
Nota Bene : Produits sur commande et disponibles début juin 2023. Merci de nous contacter pour commander.
La cuvée Les Grandes lignes R18 de la Maison "Champagne Clandestin" de Benoit Doussot est une cuvée blanc de blancs 100% Chardonnay sans dosage. Les vignes sont plantées sur des argiles profondes et sont orientées sud dans la côte des Bar.
| Couleur: | Pétillant | Cépage: | 100% chardonnay | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Terroir: | argiles profondes | Elevage: | fûts de chêne + vieillissement sur lattes | ||
| Dosage: | brut nature 0 g/litre | Service: | 12°c | ||
| Accords adaptés: | Apéritif, Crustacés, foie gras, volaille, tomme de brebis | Apogée: | 2022-2032 |
Description:
Présentation du Champagne Clandestin Les Grandes lignes R18 :
Issu à 100% du cépage chardonnay, la cuvée les Grandes lignes est un champagne brut nature (sans dosage) élaborée par Benoît Doussot et Bertrand Gautherot de Vouette & Sorbée. Les raisins sont issus de 5 vignerons travaillant en agriculture biologique sur la côte des Bar.
Terroir et cépages de la cuvée Grandes lignes R18 :
Les raisins entrant dans l'élaboration de la cuvée Les Grandes lignes sont à 100% issus de vignes de chardonnay de la côte des Bar, plantées sur des argiles profondes orientées au sud.
Elevage et dosage :
La cuvée Les Grandes lignes est un Champagne non dosé.
L'élevage se fait en barriques de chêne de 600 litres.
Les vins sont ensuite mis en vieillissement sur lattes pendant 3 ans environ.
Dégustation :
La cuvée Les Grandes lignes R18 de la Maison "Champagne Clandestin" de Benoit Doussot est une cuvée blanc de blancs 100% Chardonnay sans dosage. Les vignes sont plantées sur des argiles profondes et sont orientées sud dans la côte des Bar.
Service et accord :
La température de service conseillée est de 9° - 10°C.
Ce champagne accompagnera crustacés & poissons ou encore des viandes blanches... Ce champagne sera aussi parfait à l'apéritif.
Revue de Presse :
Revue des vins de France : "La sincérité continue avec Les Grandes Lignes 2018, un chardonnay à l'aromatique plus simple pour lequel il faudra apaiser la bulle pour laisser place à la chair affriolante. "
Fiche technique :
- Région : Champagne
- Appellation : Brut sans année (BSA)
- Terroirs : Côte des Bar - argiles profondes
- Millésime : 2018
- Couleur : blanc effervescent
- Format : 0.75l
- Cépages principaux : chardonnay (100%)
- Vinifications : levures indigènes
- Elevage : fût de chêne et vieillissement sur lattes
- dosage : Brut nature (0g/litre)
- Vigneron/Propriétaire : Benoit Doussot
- Mode de culture : Biologique non certifié
- Degré alcoolique : 12°
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans.
- Température de service : 8-10°c
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