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Domaine Paul & Marie Jacqueson
Paul et Marie Jacqueson Rully 1er cru Clos la Renarde Monopole 2021
AOC Rully 1er cru
Produit en Stock.
Découvrez le nouveau millésime 2021 de la cuvée de Rully "Clos de la Renarde" du domaine Paul & Marie Jacqueson !
Le Clos la Renarde 2021 est une nouvelle cuvée Rully 1er cru rouge, monopole du domaine Paul et Marie Jacqueson. Elle est issue à 50% d'une vendange entière de pinot noir. Elle est élevée pendant 24 mois en foudres.
| Couleur: | rouge | Cépage: | 100% pinot noir | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Terroir: | Calcaire & limono-argileuse | Elevage: | 12 mois fûts de chêne 25% neufs | ||
| Service: | 16-17°c | Accords adaptés: | viandes rouges | ||
| Apogée: | 2024-2034 |
Description:
Présentation du Rully 1er cru Clos la Renarde Monopole 2021 du domaine Paul & Marie Jacquesson :
Présentation du Rully 1er cru Clos la Renarde Monopole 2021 du domaine Paul & Marie Jacquesson :
- Cépage et terroirs : Ce vin rouge est issu d'une petite parcelle de vigne de pinot noir, dont les Sol sont calcaires avec fraction fine limono-argileuse.
- Vinifications : Les raisins éraflés à 50% (50% de vendange entière) sont triés avec une table de tri puis égrappés et remonté en cuves. La fermentation alcoolique a lieu durant 15 à 18 jours avec un pigeage régulier. La température est contrôlée régulièrement. i
- Elevage : Le vin est élevé en foudres pendant 24 mois.
- Degré alcoolique : 13 % Vol
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