Domaine Paul & Marie Jacqueson

Paul et Marie Jacqueson Rully 1er cru Les Cloux 2017

AOC Rully 1er cru

Ce Rully 1er cru Les Cloux 2017 de chez Paul & Marie Jacqueson possède une belle robe rubis, des arômes intenses, composés de fruits, agrémentés d'un boisé de qualité.

En bouche, ce vin est concentré, épicé, très ample et bien charpenté.


Couleur: rouge Cépage: 100% pinot noir
Terroir: Calcaire & limono-argileuse Elevage: 12 mois fûts de chêne 25% neufs
Service: 16-17°c Accords adaptés: viandes rouges
Apogée: 2020-2027
Description:

Présentation du Rully 1er cru les Cloux 2017 du domaine Paul & Marie Jacquesson :


  • Cépage et terroirs: Ce vin rouge est issu d'une parcelle de vigne d'une surface de 1.25 hectares de pinot noir, dont les Sol sont calcaires avec fraction fine limono-argileuse.

  • Vinifications : Les raisins sont triés avec une table de tri puis égrappés et remonté en cuves. La fermentation alcoolique a lieu durant 15 à 18 jours avec un pigeage régulier. La température est contrôlée régulièrement. il est élevé durant environ 12 mois en fûts de chêne et compte 25% de fûts neufs.

  • Elevage : Le vin est ensuite entonné (mis en barrique) puis est élevé en fûts de chêne (25 % neufs) pendant 12 mois.

  • Dégustation :

  • Sa robe est rubis, les arômes sont intenses, composés de fruits, agrémentés d'un boisé de qualité.

  • En bouche, ce vin est concentré, épicé, très ample et bien charpenté.

  • Degré alcoolique : 13 % Vol