Jean Foillard Morgon 2011

Présentation du Morgon cuvée "classique" 2011 de Jean Foillard :

Issue de jeunes vignes, cette cuvée Morgon 2012 de chez Jean Foillard offre aujourd'hui un fruit patiné et se boit comme une véritable gourmandise.

Le terroir :

Ce très joli Morgon 2011 de Jean Foillard est issu d'un millésime classique ayant gardé une belle fraîcheur. Il est issu à  100% du cépage Gamay noir. le Terroir est composé de Schistes granitiques en décomposition et de manganèse sur une zone située au sud de l'appellation

Vinifications et élevage :

Les vendanges sont Manuelles avec macération carbonique puis l'élevage se fait en fûts de chêne (pas de bois neuf), sans SO2 et sur une période de 6 à 9 mois. La mise en bouteille se fait sans filtration, avec un léger sulfitage au sous-tirage pour sa bonne conservation. 

Dégustation de la cuvée Morgon 2011 de chez Jean Foillard :

Issue des plus jeunes vignes du domaine, cette cuvée offre aujourd'hui un fruit patiné et se boit comme une véritable gourmandise.

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Fiche technique :

• Région : Beaujolais


• Appellation : Morgon


• Terroir : Morgon


• Millésime : 2011


• Couleur : rouge


• Format : 0.75l 


• Cépages principaux : gamay noir


• Vinifications : levures indigènes


• Elevage : foudres


• Vigneron/Propriétaire : Agnès et jean Foillard


• Mode de culture : Agriculture Biologique non certifiée


• Degré alcoolique : 12°


• Potentiel de garde : 5  ans.


• Température de service :17°c.

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