Jean Foillard Morgon Athanor 2015

Présentation de la cuvée Morgon Athanor 2015 de Jean Foillard

Millésime, Terroir et cépage :

La cuvée Athanor ("Fourneau" en Latin) 2015 de Jean Foillard est un Morgon réalisé uniquement sur le millésime 2015, année très chaude et exceptionnelle en Beaujolais. Elle remplace la cuvée 3.14 et est issue également des plus vieilles vignes de gamay noir du domaine sur le célèbre terroir de la "Côte du Py". Ce Morgon riche, très concentré, aux accents Rhodaniens demandera quelques années de vieillissement en cave pour exprimer tout son potentiel.

Vinifications et élevage :

Les vinifications de ce Morgon se font avec macération carbonique à froid et vendange entière. L'élevage se fait de manière "traditionnelle à la beaujolaise" pendant 6 à 9 mois en barriques sans ajout de so2.

Dégustation de la cuvée Athanor 2015 :

La cuvée Athanor de Jean Foillard est un Morgon "baroque" arborant une robe très profonde. Le nez est très mûr sur des notes de kirsch, de prunes et cacaotée. La bouche est très concentrée, corsée avec une grosse structure. Les tanins sont présents mais fins et le vin conserve malgré tout de la fraîcheur. Il possède un gros potentiel. A conserver quelques années en cave pour qu'il s'assagisse et gagne en complexité.

Revue de presse :

Le Morgon Athanor 2015 de chez Jean Foillard a reçu la note de 92/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker.

Fiche technique :

• Région : Beaujolais


• Appellation : Morgon 


• Terroir : Côte du Py


• Millésime : 2015


• Couleur : rouge


• Format : 0.75l 


• Cépages principaux : gamay noir


• Vinifications : levures indigènes


• Elevage : barriques de chêne


• Vigneron/Propriétaire : Agnès et jean Foillard


• Mode de culture : Agriculture Biologique non certifiée


• Degré alcoolique : 15°


• Potentiel de garde : 10 à 15  ans.


• Température de service :17°c