Agriculture Biologique

Jean Foillard

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2018

Morgon

Le Morgon Côte du Py 2018 de chez Jean Foillard est une cuvée au fruit intense, croquant et d'une superbe précision. Il possède une matière charnue et veloutée avec une superbe structure et beaucoup d'élégance. Une référence.

Millésime
Format
25,00 € TTC

Couleur: rouge Cépage: Gamay noir
Terroir: Sols de schistes granitiques en décomposition et manganèse Elevage: fûts de chêne 6 à 9 mois
Service: 16-17°c Accords adaptés: Petits gibiers, fromages, charcuteries
Apogée: 2020-2030
Description:

Cette cuvée est issue du fameux terroir de la "Côte du Py" sur l'appellation Morgon , dont le sol est constituée de schistes granitiques en décomposition et de manganèse, sol qui confère une minéralité très singulière aux vins issus de climat


Les vinifications de ce Morgon "Côte du Py" se font avec macération carbonique à froid et vendange entière. L'élevage se fait de manière "traditionnelle à la beaujolaise" pendant 6 à 9 mois en fûts de chêne sans ajout de so2.


Le Morgon Côte du Py 2018 de chez Jean Foillard  est un grand vin naturel qui possède une robe profonde et intense aux reflets violacés. Le nez offre des notes de petits fruits rouges bien mûrs,  florales avec une petite pointe épicée. La bouche de ce Morgon Côte du Py est pleine, intense, veloutée, croquante, avec des tannins enrobés et d'une superbe précision. Une grande  réussite comme chaque année pour cette cuvée composée à 100% de gamay noir.

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