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Domaine Jérôme Coursodon
AOC Saint Joseph
Ce Saint Joseph cuvée Silice 2017 de chez Coursodon possède une belle robe rouge profonde & intense aux reflets violets. Son nez est puissant et évoque des notes florales, de fruits bien mûrs relevées par une pointe épicée apportée par l'élevage. La bouche possède une matière veloutée et structurée, des tannins soyeux et très fins. La finale est longue sur les fruits et les épices.
Couleur: | rouge | Cépage: | 100% syrah | ||
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Terroir: | schisteux et granitique | Elevage: | 12 mois en fûts de chêne (pièces et demi muids). | ||
Service: | 16-17°c | Accords adaptés: | Gibier, un gigot d'agneau, un pigeonneau aux girolles | ||
Apogée: | 2020-2030 |
Deux tris du raisin sont effectués, un à la vigne puis un autre au chais sur table de tri afin d’égrapper la vendange entière.
Il possède une belle robe rouge profonde & intense aux reflets violets. Son nez est puissant et évoque des notes florales, de fruits bien mûrs relevées par une pointe épicée apportée par l'élevage. La bouche possède une matière veloutée et structurée, des tannins soyeux et très fins. La finale est longue sur les fruits et les épices.
Ce Saint Joseph Silice 2017 du domaine Coursodon est une nouvelle fois parfaitement réussi mais il gagnera encore en harmonie après quelques années de cave afin de digérer complètement son élevage.
Wine Advocate
90-92/100
Jeb Dunnuck
90-92/100
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