Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Les Quartz 2018 Magnum

Présentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Quartz 2018 du Clos du caillou :

Le Châteauneuf du Pape Les Quartz 2018 du Clos du Caillou est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (80%) et de syrah (20%) d'environ 60 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit "Les Cassanets".

Le millésime 2018 à  Châteauneuf du Pape :

Le Millésime 2018 est un Millésime qui restera exceptionnel à bien des égards dans la mémoire des vignerons de la région. En effet, après une sortie importante de grappes, tout laissait à penser que leMillésime serait généreux. C’était sans compter sur un Printemps qui s’estrévélé extrêmement pluvieux avec plus de 300 mm sur les mois d’Avril et deMai. Privé de Mistral, l’atmosphère était humide et chaude, conditions idéalesau développement du Mildiou. « Du jamais vu » pour les anciens.  Cette période a demandé beaucoup d’énergie, surtout pour notre vignoble conduit en Agriculture Biologique. Fort heureusement, l’été s’est révélé chaud et sec, offrant un très bon état sanitaire, permettant de récolter des raisins d’excellente qualité.  Marqués par de faibles rendements (17 à 20 hl/ha), les vins sont dotés d’une grande élégance, de tannins soyeux et d’un équilibre remarquable.Un Millésime séduisant, en petites quantités !

Les vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2018 :

Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.  Eraflage à 100%, puis fermentation en cuves tronconiques bois par les levures indigènes.

Elevage : Grenache : 90% en demi-muids (600L) et 10% en amphore (terre cuite) Syrah: élevage en barriques. Pendant 14 mois.

La dégustation de la cuvée Les Quartz 2018 :

Ce vin présente une jolie robe rouge Bismarck aux reflets Bordeaux. Le nez est élégant et discret. On y retrouve des arômes de marmelade d'orange et de cerises confites associés à des notes d'épices douces. La bouche est onctueuse, suave avec une belle persistance aromatique. Tout en élégance.

Accords mets-vins :

Il accompagnera un Lapin de Garenne en gibelotte, un Civet de lièvre ou un Tournedos Rossini.. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2018 est de 16-17°c.

Revue de presse : 

Cette cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2018 du Clos du Caillou a été saluée d'un 95/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker.

Pour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.