Agriculture Biologique

Domaine Léon Barral

Blanc 2017

IGP Hérault

Le vin blanc du Domaine Léon Barral est en IGP Hérault. C'est un grand vin blanc méridional issu des cépages Terret bourret, viognier et Roussanne. Il possède une belle structure, des notes de fruits jaunes (abricots), d'amande et d'agrumes.La finale est belle et longue tout en fraicheur. Un superbe vin blanc original.

Millésime
Format
27,50 € TTC
Livraison à partir du 30 Juin

Couleur: blanc Cépage: 80% Terret bourret blanc et gris, 10% Viognier, 10% Roussanne
Terroir: Schistes Elevage: fûts de chêne - pas de So2
Service: 10-12°c Accords adaptés: Crustacés, Poissons, Viandes blanches
Apogée: 2021-2026
Description:

Le vin blanc du Domaine Léon Barral est en IGP Hérault. C'est un grand vin blanc méridional issu des cépages Terret bourret, viognier et Roussanne. Il possède une belle structure, des notes de fruits jaunes (abricots), d'amande et d'agrumes.La finale est belle et longue tout en fraicheur. Un superbe vin blanc original.


Après des vendages manuelles, les vinifications se font en levures indigènes avec pigeage à la bourguignonne. Les Macérations sont longues entre de 3 à 4 semaines.  Le pressurage est léger en pressoir vertical. Pas d'utilisation de SO2. L'élevage dure 2 ans en fûts de chêne. La mise en bouteille se fait sans filtration.


Conseil de conservation service : Les vins du domaine Léon Barral sont sensibles à l'air (pas de S02 pendant l'élevage ni à la mise en bouteille). Il est important de bien les conserver dans une cave bien fraîche (<14°c et sans variation brutale des t°c)  et de les servir sans carafage mais directement dans un verre dans lequel il s'oxygéneront tranquillement.

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