Maison Bouchard Père & Fils – Domaine historique de Bourgogne

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Présentation du domaine

Fondée en 1731 et installée au Château de Beaune, la Maison Bouchard Père & Fils est l’une des institutions les plus anciennes et prestigieuses de Bourgogne. Avec près de trois siècles d’histoire, le domaine allie tradition et innovation pour révéler toute la typicité des terroirs de la Côte d’Or. Aujourd’hui intégrée au groupe Henriot, la maison continue de produire des vins de référence, reconnus pour leur finesse, leur profondeur et leur capacité de garde.

Le vignoble

Le domaine possède plus de 130 hectares de vignes en Côte d’Or, comprenant environ 12 hectares de Grands Crus et 74 hectares de Premiers Crus. Les parcelles couvrent les terroirs les plus renommés : Beaune Grèves, Corton, Chambertin, Clos de Bèze, Montrachet et Meursault Genevrières. Le domaine exploite à la fois des appellations villageoises, des Premiers Crus et des Grands Crus, garantissant la diversité et la richesse de sa production.

Mode de culture et viticulture

La maison pratique une viticulture respectueuse du terroir :

• Travail attentif de la vigne et limitation des rendements
• Respect du sol et du cycle naturel de la vigne
• Vinifications adaptées à chaque climat et chaque millésime
• Élevage en fûts de chêne pour les Grands et Premiers Crus, garantissant la finesse et l’équilibre aromatique des vins

Le style de la maison privilégie l’élégance, la longueur et la capacité de garde, permettant à chaque terroir de s’exprimer pleinement.

Cépages principaux

• Pinot Noir
• Chardonnay

Cuvées et climats emblématiques

• Beaune 1er Cru « Grèves Vigne de l’Enfant Jésus » – profondeur et longévité
• Corton-Charlemagne Grand Cru – blanc puissant et minéral
• Montrachet Grand Cru – expression noble du Chardonnay
• Chambertin Clos de Bèze Grand Cru – rouge intense et complexe

Chaque cuvée reflète le terroir dont elle est issue, alliant typicité, finesse et potentiel de garde.

Héritage et reconnaissance

Avec près de trois siècles d’histoire, la Maison Bouchard Père & Fils jouit d’une renommée internationale. Ses vins sont présents dans les grandes cartes des restaurants et dans les caves d’amateurs et collectionneurs. La qualité et la régularité de la production sont régulièrement saluées par la presse spécialisée et les guides internationaux.