Domaine Dujac Echezeaux Grand cru 2019

Présentation de l'Echezeaux Grand cru 2019 du domaine Dujac :

Les Echezeaux Grand cru 2019 du domaine Dujac provient de l'un des climats les plus connus de Bourgogne, classé en Grand cru sur l'appellation Vosne Romanée.

Le grand cru Les Echezeaux se situe à l’ouest et au sud-ouest du Clos de Vougeot, au débouché de la Combe d’Orveau, dans un secteur de pente significative (6,5%).

L’altitude de la parcelle varie de 277 à 281 mètres. Le lieu-dit est orienté au Sud-Est.  Le sol épais de 40 à 50 centimètres environ, de couleur brun-rouge, se caractérise par la présence de pierres de calcaires clairs et des chailles (nodules de silice). 

Le sous-sol des Échezeaux est très probablement constitué par le calcaire de Premeaux.

• CÉPAGE : Pinot Noir


• SURFACE : 68 are 72 ca

Le millésime 2019 en Côte de Nuits :

Le millésime 2019 en Côte d'Or et en particulier en Côte de Nuits est un millésime de grande qualité mais aux rendements en forte baisse par rapport à 2018.

2019 est caractérisé par des aléas climatiques : Le gel au mois d'avril, après un hiver plutôt doux et un départ précoce du cycle végétatif, a provoqué de gros dégâts à la vigne. L'été qui a suivit a été sec avec des précipitations réduites. Les rendements sont donc réduis avec une forte baisse de l'ordre de 30% au domaine Dujac.

Un millésime de très grande qualité : si les rendements sont en baisse, la qualité des raisins est remarquable. Les équilibres sucres/acidité sont parfaits et les vins sont d'une grande élégance et d'un équilibre souverain. Un millésime qui ravira donc les amateurs de très Grands Bourgognes élégants et gourmands !

La magie des années en 9 se confirme à nouveau !

Données techniques : 

Région : Bourgogne

Sous régions: Côte d'Or, Côte de Nuits

Appellation : Clos de la Roche

Climat  : -

Cépage : Pinot noir

Sols : calcaire clair, calcaire de Premeaux, graviers

Millésime : 2019

Couleur : rouge

Degrés alcoolique : 14°c

Accords mets vins : Gigot d'agneau, pavé de bœuf, foie gras poêlé

Apogée : 2028-2045

Disponibilité : Produit sur réservation