Domaine Jean Marc Burgaud Morgon Côte du Py 2011

Présentation du Morgon Côte du Py 2011 de Jean Marc Burgaud :

La cuvée "Côte du Py" 2011 du domaine Jean Marc Burgaud est un Morgon issu de vignes de la célèbre Côte éponyme.

Le terroir et la culture : 

Cette cuvée de Morgon du domaine Jean Marc Burgaud est issue de vieilles vignes de  Gamay situé du la fameuse Côte du Py et son terroir de schistes, de roche en décomposition, riche en oxyde de fer et manganèse. La viticulture est conventionnelle.

Vinifications et élevage : 

Les fermentations se font en levures indigènes avec des vinifications semi carboniques en vendanges entières en cuves béton. Les macérations durent environ 15 jours pour les cuvées de Morgon.

L'élevage se fait en cuve pendant 12 mois. La mise en bouteille se fait avec une très légère filtration. La dose en souffre est très faible et réduit au maximum afin de conserver la pureté des vins : 1 g/hl de SO2.

Dégustation et service :

Cette cuvée Morgon Côte du Py de Jean Marc Burgaud possède une superbe fraicheur et un fruit éclatant avec son élevage en cuve. Il possède un très beau potentiel de garde.

Il est conseillé de servir la cuvée Côte du Py à 16-17°c.