Haute Valeur Environnementale

Les Vignerons de Trémoine

Flacon d'Emile 1992

Rivesaltes AOP

Le Flacon d’Émile 1992 est un Rivesaltes tuilé à la robe ambrée, brillante, arômes complexe d'orange confite, de cacao, de café et confiture de figue. En bouche ample et longue finale.

Millésime
Format
25,00 € TTC
En Stock

Couleur: Liquoreux Cépage: 70% macabeu, 15% grenache gris, 15% grenache blanc
Terroir: terrasses de schiste exposées plein sud, altitude 100-150 mètres Elevage: Vieillissement en barrique pendant 10 ans au minimum sans ouillage
Service: 10-12°c Accords adaptés: Apéritif, dessert au chocolat, foie gras
Apogée: Potentiel de garde illimité
Description:

Cellier de Trémoine Rivesaltes Tuilé Flacon d'Emile 1992


Le Terroir :


Les terrasses de schiste exposées plein sud, altitude 100-150 mètres


Climat très sec avec un ensoleillement exceptionnel


Cépages & Vinification :


Cépages : 70% macabeu, 15% grenache gris, 15% grenache blanc


Rendement :20 hl/ha


Vinification : Les raisins sont cueillis à pleine maturité (plus de 260 g de sucre par litre de moût) pour donner au produit sa couleur ambré et sa force. après une macération courte, la fermentation est conduite à basse température. Elle est stoppée à un moment déterminé par le maître de chais par adjonction d'eau de vie de raisin. On conserve ainsi arôme et douceur à ce produit.


Élevage : Vieillissement en barrique pendant 10 ans au minimum sans ouillage.


Mie en bouteille : le bouchage et le cirage sont entièrement réalisés à la main


Dégustation :


Robe ambrée, brillante, arômes complexe d'orange confite, de cacao, de café et confiture de figue. En bouche ample et longue finale.


Service & Accord :


A boire frais (10-12°)


Accord : apéritif, foie gras, desserts au chocolat

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