
Domaine Henri Bourgeois
Domaine Henri Bourgeois La Côte des Monts Damnés Sancerre 2019
AOC Sancerre
- -6,00 €
- -6,00 €
Domaine Henri Bourgeois
AOC Sancerre
Aux arômes d’une grande finesse et légèrement exotiques (preuve de la bonne maturité des raisins), sa bouche nette, minérale, fruitée mais non exubérante, témoigne d’un vin d’exception issu des plus belles situations de l’appellation.
Couleur: | blanc | Cépage: | 100 % Sauvignon | ||
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Terroir: | Marnes Kimméridgiennes | Elevage: | Elevage lent sur ses lies fines de fermentation | ||
Service: | 10-12°c | Accords adaptés: | Poissons, viandes blanches, fromages | ||
Apogée: | 2023-2026 |
Aux arômes d’une grande finesse et légèrement exotiques (preuve de la bonne maturité des raisins), sa bouche nette, minérale, fruitée mais non exubérante, témoigne d’un vin d’exception issu des plus belles situations de l’appellation.
A 10-12°C, ce vin de grande concentration exprimera sa forte personnalité. Après 3-5 ans de bouteille il va s’arrondir, gagner en gras, en corps et en complexité. Ce grand solitaire se laisse séduire par une cuisine de haut niveau ! Poissons, viandes blanches, fromages… Servez-lui donc une Escalope de Veau farcie aux langoustines et Marjolaine. En fromage, pensez plutôt à du Munster fermier par exemple.
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