Domaine Henri Bourgeois

La Côte des Monts Damnés 2017

Sancerre

Aux arômes d’une grande finesse et légèrement exotiques (preuve de la bonne maturité des raisins), sa bouche nette, minérale, fruitée mais non exubérante, témoigne d’un vin d’exception issu des plus belles situations de l’appellation.

Millésime
Format
22,00 € TTC

Couleur: blanc Cépage: 100 % Sauvignon
Terroir: Marnes Kimméridgiennes Elevage: Elevage lent sur ses lies fines de fermentation
Service: 10-12°c Accords adaptés: Poissons, viandes blanches, fromages
Apogée: 2023-2026
Description:

Aux arômes d’une grande finesse et légèrement exotiques (preuve de la bonne maturité des raisins), sa bouche nette, minérale, fruitée mais non exubérante, témoigne d’un vin d’exception issu des plus belles situations de l’appellation.

A 10-12°C, ce vin de grande concentration exprimera sa forte personnalité. Après 3-5 ans de bouteille il va s’arrondir, gagner en gras, en corps et en complexité. Ce grand solitaire se laisse séduire par une cuisine de haut niveau ! Poissons, viandes blanches, fromages… Servez-lui donc une Escalope de Veau farcie aux  langoustines et Marjolaine. En fromage, pensez plutôt à du Munster fermier par exemple.

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