

Domaine Henri Bourgeois
AOC Sancerre
D'une étonnante concentration, la cuvée de Sancerre "Jadis" 2015 du Domaine Henri Bourgeois offre un potentiel de garde de plus d'une décennie grâce à son parfait équilibre. Le Sauvignon montre dans ce vin qu'il peut être corpulent tout en exprimant des nuances d'une grande subtilité.
Couleur: | blanc | Cépage: | 100 % Sauvignon | ||
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Terroir: | Marnes Kimméridgiennes | Elevage: | 14 mois en vieux foudres | ||
Service: | 10-12°c | Accords adaptés: | Volaille, poisson (bar grillé). St-Nectaire fermier | ||
Apogée: | 2018-2022 |
Elaboré dans le respect de la tradition familiale, la cuvée "Jadis" est issu de parcelles particulièrement pentues et bien exposées.
D'une étonnante concentration, la cuvée de Sancerre "Jadis" 2015 du Domaine Henri Bourgeois offre un potentiel de garde de plus d'une décennie grâce à son parfait équilibre. Le Sauvignon montre dans ce vin qu'il peut être corpulent tout en exprimant des nuances d'une grande subtilité.
Ce grand solitaire se laisse séduire par une cuisine de haut niveau!
Poissons, viandes blanches, fromages. Servez-le donc avec une escalope de veau farcie aux langoustines et marjolaine.
En fromage, pensez plutôt à du munster fermier.
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