Présentation du Clos Guillot 2015 du domaine Bernard Baudry :
Le Clos Guillot est un chinon raffiné et bien concentré (effet millésime). Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.
Présentation par le domaine :
"2015 est un millésime généreux grâce aux volumes de vins produits bien supérieurs à ses 3 aînés mais c’est également une année généreuse tant les arômes s’expriment avec intensité.
Les cuvées les plus légères sont très gourmandes et les équilibres semblent parfaits pour une consommation assez rapide.
Les vins de coteaux ou de terroirs plus argileux sont également très tendres mais avec de belles concentrations et une générosité aromatique étonnante en prime jeunesse.2
2015 est une vraie « bouffée d’oxygène » grâce aux volumes produits et à la qualité générale de ses vins."
Fiche technique :
- Région : Loire
- Appellation : Chinon
- Cuvée : Clos Guillot
- Terroirs : Calcaire et argileux
- Millésime : 2015
- Couleur : rouge
- Format : 0.75l
- Cépages principaux : cabernet franc
- Vinifications : levures indigènes
- Elevage : Barriques de chêne de plusieurs vins
- Vigneron/Propriétaire : Bernard Baudry
- Mode de culture : Agriculture Biologique certifiée
- Degré alcoolique : 12°
- Potentiel de garde : 5-10 ans.
- Température de service : 16-17°c
- Site du domaine : Bernard Baudry
