

Domaine Bernard Baudry
AOC Chinon
Le Clos Guillot est un vin raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.
Couleur: | rouge | Cépage: | 100 % Cabernet franc | ||
---|---|---|---|---|---|
Terroir: | calcaire | Elevage: | 12 mois en barriques de 2 à 5 vins | ||
Service: | 16-17c | Accords adaptés: | canard, petits gibiers | ||
Apogée: | 2018 - 2025 |
Le Clos Guillot est un chinon raffiné et bien concentré (effet millésime). Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans.
"2015 est un millésime généreux grâce aux volumes de vins produits bien supérieurs à ses 3 aînés mais c’est également une année généreuse tant les arômes s’expriment avec intensité.
Les cuvées les plus légères sont très gourmandes et les équilibres semblent parfaits pour une consommation assez rapide.
Les vins de coteaux ou de terroirs plus argileux sont également très tendres mais avec de belles concentrations et une générosité aromatique étonnante en prime jeunesse.2
2015 est une vraie « bouffée d’oxygène » grâce aux volumes produits et à la qualité générale de ses vins."
du même domaine
dans la même appellation