Domaine Henri Bourgeois La Côte des Monts Damnés Sancerre 2015

Domaine Henri Bourgeois

Domaine Henri Bourgeois Monts Damnés Sancerre 2015

AOC Sancerre

La cuvée de Sancerre Les Monts Damnés 2015 a reçu 92/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker.

La Côtes des Monts damnés 2015 du domaine Henri Bourgeois est un Sancerre aux arômes d’une grande finesse et légèrement exotiques (preuve de la bonne maturité des raisins), sa bouche nette, minérale, fruitée mais non exubérante, témoigne d’un vin d’exception issu des plus belles situations de l’appellation.

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Couleur: blanc Cépage: 100 % Sauvignon
Terroir: Marnes Kimméridgiennes Elevage: Elevage lent sur ses lies fines de fermentation
Service: 10-12°c Accords adaptés: Poissons, viandes blanches, fromages
Apogée: 2018-2026
Description:

La Côtes des Monts damnés 2015 du domaine Henri Bourgeois est un Sancerre aux arômes d’une grande finesse et légèrement exotiques (preuve de la bonne maturité des raisins), sa bouche nette, minérale, fruitée mais non exubérante, témoigne d’un vin d’exception issu des plus belles situations de l’appellation.



A 10-12°C, ce vin de grande concentration exprimera sa forte personnalité. Après 3-5 ans de bouteille il va s’arrondir, gagner en gras, en corps et en complexité. Ce grand solitaire se laisse séduire par une cuisine de haut niveau ! Poissons, viandes blanches, fromages… Servez-lui donc une Escalope de Veau farcie aux  langoustines et Marjolaine. En fromage, pensez plutôt à du Munster fermier par exemple.



Fiche technique :


  • Région : Loire

  • Appellation : Sancerre

  • Terroirs : Marnes Kimméridgiennes

  • Millésime : 2015

  • Couleur : blanc sec

  • Format : 0.75l 

  • Cépages principaux : Sauvignon blanc

  • Vinifications : levures indigènes

  • Elevage : Elevage sur ses lies fines

  • Vigneron/Propriétaire : Famille Bourgeois

  • Mode de culture : Agriculture conventionnelle

  • Degré alcoolique : 12.5°

  • Potentiel de garde : 10 ans.

  • Température de service : 8-10°c

  • Site du domaine : Domaine Henri Bourgeois