Agriculture Biologique

Domaine Léon Barral

Valinière 2016

Faugères

La cuvée Valinière AOP Faugères rouge 2016 du Domaine Léon Barral est une cuvée mythique de l'appellation, grand vin naturel, intense, concentré, au fruit, fin et élégant avec beaucoup de fraicheur et une très longue finale. Un Monument de l'appellation !

Millésime
Format
46,90 € TTC
Livraison à partir du 30 Juin

Couleur: rouge Cépage: 80% mourvèdre 20% Syrah
Terroir: Schistes Elevage: 2 ans en fûts de chêne - pas de So2
Service: 16-18°c Accords adaptés: Gibiers, viandes rouges,
Apogée: 2022-2030
Description:

La cuvée Valinière AOP Faugères rouge 2016 du Domaine Léon Barral est une cuvée mythique de l'appellation, grand vin naturel, intense, concentré, au fruit, fin et élégant avec beaucoup de fraicheur et une très longue finale. Un Monument de l'appellation !


Après des vendages manuelles, les vinifications se font en levures indigènes avec pigeage à la bourguignonne. Les Macérations sont longues entre de 3 à 4 semaines.  Le pressurage est léger en pressoir vertical. Pas d'utilisation de SO2. L'élevage dure 2 ans en fûts de chêne. La mise en bouteille se fait sans filtration.


Conseil de conservation service : Les vins du domaine Léon Barral sont sensibles à l'air (pas de S02 pendant l'élevage ni à la mise en bouteille). Il est important de bien les conserver dans une cave bien fraîche (<14°c et sans variation brutale des t°c)  et de les servir sans carafage mais directement dans un verre dans lequel il s'oxygéneront tranquillement.

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