Rully 1er Cru « Grésigny » 2023 – Domaine Paul & Marie Jacqueson

Résumé : La cuvée Rully 1er Cru « Grésigny » 2023 du Domaine Paul & Marie Jacqueson est un Chardonnay d’exception issu d’une parcelle historique située au sud de l’appellation Rully. Plantée en 1950, cette vigne bénéficie d’un terroir calcaire très caillouteux et d’une exposition Est-Sud-Est, conférant au vin finesse, minéralité et élégance. Le millésime 2023 promet une expression pure et équilibrée.

Informations clés

• Appellation : Rully 1er Cru


• Cépage : Chardonnay


• Âge et situation : Parcelle de 80 ares, sud de l’appellation, plantée en 1950


• Terroir : Sols bruns calcaires très caillouteux, exposition Est-Sud-Est


• Vinification : Vendanges manuelles, tri méticuleux, pressurage direct, fermentation en fûts


• Élevage : 18 mois en fûts, 15–20% de fûts neufs


• Alcool : 13%


• Potentiel de garde : 5 à 10 ans


• Température de service : 10–12°C

Origine du nom

Le nom Grésigny provient de Gracinius, premier propriétaire gallo-romain d’un domaine rural qui s’étendait sur ce climat.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés


• Nez : Fleurs blanches, fruits à chair blanche (pêche, poire), touche minérale


• Bouche : Attaque vive, belle amplitude, équilibre entre rondeur et minéralité, finale longue et élégante

Accords mets & vins

Parfait avec :

• Poissons nobles en sauce


• Volailles crémées


• Fromages affinés (Comté, Beaufort)


• Risotto aux champignons